原标题：武汉超八成早餐企业开门营业
武汉晚报讯（记者胡毅）4月22日早上7时，蔡林记吉庆街店门前，过早的市民已经排起了队。“还是老三样，一碗热干面、一个卤鸡蛋、一碗米酒！”排在前面的市民，拿出手机下了单，等着早点送出来；排在后面的，还在低头滑动手机，想想今早吃点啥。
“过个舒舒服服的早，一整天的心情都会好，干起工作都更有劲。”武汉蔡林记商贸有限公司执行总经理王永中介绍，作为老字号及武汉餐饮协会下属企业。截至22日，全市近80家蔡林记中，已有57家蔡林记复工，复工率超过70%，余下门店也正加速推进复工。从最开始卖家庭装热干面为主，到现在热干面、汤包、豆皮、蒸饺都有的卖，与疫情防控前相比，品种也恢复了大半。“仍在特殊时期，还是采取门店自提和外卖模式。”王永中说，“每家开张的店门口都指派了工作人员，手把手地教前来过早的老人用手机下单。”
武汉餐饮协会会长刘国梁表示，截至目前，包括蔡林记、常青麦香园、民生甜食馆、三镇甜食馆、四季美等在内的协会旗下超过八成早餐企业已复工。复工企业主要分布在三镇主城区，其中绝大部分采取外卖点餐和到店自提模式，早餐售卖品种也恢复至疫情前的80%左右。不少早餐企业，如蔡林记、四季美等，还推出了家庭速冻装，方便市民。“下一步，将有序推进更多早餐企业复工，满足市民外出过早需求。”
