近日，“丰味东莞第一期”活动在麻涌创客坊举办。该活动由东莞市酒类行业、餐饮行业协会携手主办，东莞市高技能公共实训中心指导。在这里，麻涌水乡美食与白酒文化撞出了火花，以飨食客，同时也传递了麻涌当地的美食文化。
伴着麻涌华阳湖的湖光山色，丰味东莞第一期走进创客坊。此次活动旨在深度挖掘东莞美食文化与精湛的烹饪技艺，丰富传统饮食文化内涵，并融入岭南元素粤剧，充分展现极富韵味的水乡特色。活动现场，少儿粤剧团演绎的《家乡美》，让人感受到传统文化的魅力。
水乡美食是当天展示的主角。麻涌拥有丰饶的农产品及河鲜，当天的菜品也依据本地特色美食而呈现，“饮”和“食”相辅相成。古人寄情于酒，会客于宴，酱香白酒与水乡特色美食的交汇，激发了更多的味蕾体验，水乡美食与不同口味的白酒在活动中也迸发出奇妙的化学反应。
■水乡喜团圆
水乡喜团圆
光看菜名就感觉热闹欢腾，因为菜式外形圆滚有团圆之意。
这道菜是麻涌特色的家常菜式。鱼包看似云吞，做法却大相径庭，鱼皮选用鲮鱼脊背肉，肉质韧、黏性好，经多次敲打、揉搓后制成皮状，外表晶莹剔透，入口鲜爽嫩滑，但又不失弹性，吃一个，鱼香满口，十分满足。
■麻涌三鲜
麻涌三鲜
麻涌河流交错纵横，水产丰富，河鲜肥美，鲜味自成一绝。
新鲜捕捞的鱼、虾、蟹仅凭简单的蒸煮，便是一道鲜味浓郁的佳肴。麻涌三鲜正是这样一道菜式，河鲜的味道极为纯正。
白切禾花鸡
鸡的品种属于清远的胡须鸡，但却每天在麻涌古梅园的生态稻田里闲庭信步。因为散养，鸡肉肉身紧致，皮爽嫩滑，为了保留最好的味道，采用白切做法，越简单，越能呈现最好的味道。
■特色蕉蕾煎蛋
特色蕉蕾煎蛋
麻涌香蕉非常受欢迎，麻涌人在展示美食文化时自然不会放过这道原材料，就地取材，香蕉入馔。蕉蕾煎蛋的口感带着香蕉的甜香，爽脆可口让人眼前一亮，这做法估计也只有在麻涌才能品尝到。
稻田禾花鲤
《舌尖上的中国》中让无数吃货垂涎的禾花鲤，鱼身经过香煎后放置煲中，用中火烹之熟透，鱼肉充分吸收了姜葱料头的香气，汁多味美、肉质细腻。
龙船饭
看龙舟景吃龙船饭，龙船饭是慰劳水乡龙舟健儿和款待打气观众的特色美食。麻涌龙船饭美名远扬是有其道理的，一碗饭融汇10多种食材配料，包括虾米、鱿鱼等多种水乡特产，不仅味道鲜美，吃起来也豪情万丈。
