原标题：吃西瓜吗？ 这款又酥又萌
秋天也可以品尝可口“西瓜”哦。
西瓜曲奇颜值高。
将冷藏好的面团分成三份。
将最大的面团用来做“西瓜肉”部分。
用薄面皮包裹红色面团。
取出冷冻面团，切成大小相等的“西瓜片”。欢迎加入烘焙爱好者群。扫码关注“食在广东”微信公众号，私信发送“爱起烘”，按照自动回复的提示操作，即可加入“爱起烘”粉丝群。
爱起烘
材料
黄油120克
糖粉60克
全蛋液35克
低筋面粉150克
黑芝麻10克
抹茶粉10克
红曲粉20克
清水少许
文、图/广州日报全媒体记者钟宏连、黄紫玮
曲奇饼干向来是备受喜爱的快手甜点。大部分DIY曲奇饼干是花状或被切成饼状，今天教大家做的这款曲奇饼干外形萌萌哒，让你一见倾心、一试难忘。它是混迹于曲奇界的可口“西瓜”。相比传统的曲奇饼干，虽然它的制作过程略显烦琐，但是用心做出来的成品颜值高，无论是送人还是自己享用，都赏心悦目。
步骤一
1.将黄油软化后，加入糖粉一起打发至白色，然后倒入蛋液，一起打匀。
2.将低筋面粉过筛倒入到打发好的黄油里，一起拌匀，然后放进冰箱冷藏10分钟。
3.取出冷藏好的面团，分成三份，比例大约是3∶1∶1。
4.将最大的那份面团倒入红曲粉、芝麻，用来做“西瓜肉”的部分，搅拌均匀后搓成圆筒状，然后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻10分钟。
5.往其中一个等分的面团加入抹茶粉，拌匀后放进冰箱冷藏几分钟。
6.取出冷冻的红色面团，将剩下的那份原色面团擀成薄面皮，扫上些许清水后，将红色面团包裹起来，再放进冰箱冷冻几分钟。
步骤二
1.将加了抹茶粉的面团取出，然后擀成薄面皮，同样扫上些许清水；将上一步骤卷好的面团取出，用抹茶粉面皮将其包裹起来，继续放进冰箱冷冻10分钟。
2.取出冷冻面团，然后切成大小相等的“西瓜片”。烤箱以150℃提前预热，将“西瓜片”放进去烤30分钟。
贴士
1.如果想做成黄色的西瓜曲奇，可以加入黄色的色粉，比如南瓜粉。
2.面皮卷面团前，一定要抹上些许清水，这样两者可以很好地粘合在一起，成品会更好看。
3.曲奇刚出炉的时候是软的，放凉以后会变硬，密封可存放10天左右。
