原标题：日式蟹柳蒸肉饼
庄臣食单
肉饼做法多样，但离不开两样东西，一是家常味，另一样就是它的鲜、爽。今天运用日式蟹柳配合马蹄做这一道家常菜，其中关键点就在于选用正宗的蟹柳。
材料：日式蟹柳l00克，五花腩200克，马蹄2个，葱花、麻油和陈皮粉少许，盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
做法：日式蟹柳切碎吸干水备用。五花腩剁成肉末，加入切粒的马蹄，加入盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油和少许陈皮粉拌匀（不能搅拌至起胶），然后加入日式蟹柳，继续拌匀，接着平铺在碟面，大火蒸10分钟至材料熟透，加入少许麻油和撒上葱花即成。
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