英国19岁少年每天以垃圾食品作正餐 10年来未吃过水果或蔬菜最后失明
据东网：英国一名19岁少年每天以薯片作为他唯一一餐正餐，其馀时间则以薯条、油炸香肠等加工食品或火腿三文治充饥，而且10年内没有吃过水果或蔬菜，导致他在14岁时渐渐失去视力，更在3年后失明。
医生表示，该少年的身高体重都很正常，但因为缺乏维他命D、维他命B12和铜等关键矿物质及维他命，导致永久性失明。但医生指该少年仍然没有改变饮食习惯，只接受饮食失调治疗及服用维他命补充剂。
这名少年来自布里斯托尔，《内科医学年鉴》的案例报告指，这名少年自小学时期起，每天只吃加工食品，10年来没有蔬果落肚。由于他完全不接受其他食物，他的家人只能帮他购买薯片，并在当中试图混入蔬果。
少年14岁那年开始渐渐失去视力，听觉也出现问题，开始时医生以为他只是偏食，但测试显示他缺乏红血球。最后他被确诊一种名叫“营养性视神经病”的病症，这种疾病缓慢且无痛，因此不易察觉。医生指少年平时没有吃叶类蔬菜，导致缺乏维生素B12，视觉神经失去将资讯传递到大脑的能力，而同时缺乏营养素也对他眼睛后部的神经造成不可逆转的伤害。
医学年鉴作者阿坦医生表示，这是她见过垃圾食品引起的最严重失明案例，她说：“少年已经被正式登记为失明人士，虽然他维持了他的周边视力，但已经对视觉神经造成永久性损伤，而视觉神经不能自我修复。”不过该少年接受访问时认为医生可以更早诊断出病因，他说：“当我寻求协助时，他们没有听我说。”目前已经停学的他，需要母亲辞掉工作以便全职照顾。
