江西工业职业技术学院“食堂吃出老鼠头”事件持续发酵。虽然官方通报，“确认这个异物就是鸭脖”，但曾经接受采访的市场监督人员遭受大量网络攻击，而涉事学校疑似有教职工要求学生进行网帖控评，而与此事无关的一些食品类上市公司股票也受牵连连续下跌。
1、市监局长出镜后遭网友举报
6月1日，“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频开始在网上迅速传播，6月3日，江西工业职业技术学院官微发出通报回应称，当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。该学生已现场作出书面说明，对视频内容进行澄清。
在江西广播电视台《都市现场》栏目6月3日发布的报道中，南昌市高新区市场监督管理局昌东分局局长江协学介绍，执法人员第一时间赶到现场，反复对比，确认这个异物就是鸭脖。另据媒体报道，4日，南昌市市场监管局工作人员表示，6月1日当天高新区市场监管局已经派人去核实了，拿去专门的检测机构送检，有时候看东西形状很像，但是经过工作人员核实，确实是鸭脖。
虽然学校和监管部门多次作出了正面回应，但舆论仍然有不少怀疑。抖音平台大量相关视频的评论区中，一些网民很不客气称其为“鸭头局长”，并伴随一些有攻击性和侮辱性的词汇。还有人直接打电话到南昌市纪委举报江协学，要求对其进行调查，并将举报录音发上网。录音显示，南昌市纪委接线人员当即回复“不会受理”，因为这事在“高新区市场监管局业务范畴之内，纪委不会介入”，另外，举报公职人员违法违纪需要具体的线索。
据央广网报道，高新区市监局已经对该校菜品的留样进行检测，将于3-5天专业比对后公布结果。目前，南昌市市场监管局已经介入。6日下午，有媒体记者致电南昌市市监局负责食品安全的负责人询问调查进展，该负责人回应：“会督促，感谢媒体关心。”
2、多只“鼠头受害股”出现连跌
“疑似鼠头”事件给资本市场也带来一丝波动，多家做鸭货以及禽类卤菜的上市公司莫名躺枪。
本周一（6月5日）股市开盘，绝味食品股价开盘即闪跌，截至收盘共跌3.06%。6月6日该股继续震荡下跌行情，最终收盘报39.31元/股，微跌0.08%。7日该股继续震荡下跌，截至中午1时15分左右，绝味食品震荡盘跌2.65%，报价38.27元。此外，专注肉鸭养殖和深加工的煌上煌也遭遇股价下跌，周一微跌0.45%，周二再跌1.37%。7日该股震荡整理，截至下午1时15分，煌上煌微涨0.65%，报价10.84元。不止A股，港股上市公司周黑鸭的股价6月5日、6日也遭遇下跌。5日跌幅1.55%，6日跌幅0.95%。
对这些下跌的股票，股民们戏称为“鼠头受害股”，不过相关上市公司并没有将股价与江西一大学的食堂卫生事件相联系。绝味食品证券部回应媒体称，“二级市场股价受多重因素影响，存在不确定性。公司秉承公开、公平、公正的原则……不存在应披露未披露的情况。”据媒体记者统计，今年以来，绝味食品股价呈现一路走低的状态，相较2021年时106.81元的股价高位，已经缩水了六成以上。
在公开的投资者互动平台上，有多名投资者向绝味食品反映股价下跌问题，担心二季度业绩是否会受影响，甚至希望公司能出来辟谣，采取相应的措施来提振投资者信心。对于投资者们的此类提问，绝味食品给出的回应大多为“敬请注意投资风险”“公司不存在控制或操纵二级市场的行为和意图”。有业内人士认为，绝味食品A股股价如此下行，或将影响港股IPO融资。
3、涉事学校疑似要求学生刷屏控评
6日，有媒体记者从多名江西工业职业技术学院在读学生处了解到，上述事件发生后，学校食堂及涉事窗口依旧正常营业。“但是那个出事的窗口几乎没人去吃，这几天去食堂的人也少了，大家很多人选择都点外卖直接送到宿舍楼下。”
事件发生后，有学生透露，该校辅导员曾开会提醒在校学生禁止在网上发布任何关于上述事件的相关言论。有媒体报道称，该校教职工疑似要求学生在其官微下刷屏控评。截图显示，在一个名为“2022级新媒体中心……”的群聊中，群主（备注为新媒体中心主任何某的人）称，“现在官方微博发了声明，大家积极点赞和评论对学校有效的，发评论可加自己的表情包更真实。”随后，上述工作人员提供了数条“评论文案参考话语”。
记者查询发现，江西工业职业技术学院确实有一何姓工作人员，而其主要负责该校公号文章编辑等工作。
