原标题：成都一粽子店被曝将咸鸭蛋白当垃圾处理，每天要扔几千个
[文/观察者网周弋博]
端午将至，商家们也抓紧生产起了各式粽子。然而，制作蛋黄肉粽只用得上咸蛋黄，剩下的蛋白咋办呢？成都一家粽子店的选择是直接当垃圾丢了，而且每天都会丢两三千个。
成都一家粽子店正在手工剥咸鸭蛋图源：@四川观察
据@四川观察 6月11日消息，一位来自成都市的市民表示，金牛区有一家名叫“五嫂香粽”的粽子店人气非常火爆，粽子也是全手工制作。
不过，这家店在制作蛋黄肉粽时，只使用咸鸭蛋的蛋黄，蛋白则被直接丢弃，让人觉得非常浪费。
现场情况显示，这家粽子店的情况确实如这位市民所言，只见该店工作人员在快速剥开咸鸭蛋后，径直取出蛋黄，蛋白则被放入一旁的袋中，之后当作厨余垃圾丢弃。
该店工作人员表示，店里每天可能要剥几千个咸鸭蛋，换言之，每天要丢弃几千份蛋白。
“它就是蛋黄肉粽，把那个蛋白包进去就变味了。”
此外，这家店所在的小区已经成为了“粽子一条街”，有很多家类似的粽子店，几乎每家店每天都会丢弃两三千个蛋白。
能正常食用的蛋白被直接丢弃，无疑是一种食品浪费行为，但不少网友却对此给出了不一样的态度。
在相关微博的前排评论区中，多位网友表示，蛋黄肉粽里头本来就没有蛋白，包不进去又不好吃，除了丢掉也没有别的办法，与其说商家浪费倒不如干脆别买。
随即，也有网友表示，前段时间人们还在米饭问题上强调不要浪费，但如今却在咸鸭蛋白问题上却给出不同的答案，显得有些双标了。
更何况，就算蛋白不好吃，一般人在吃咸鸭蛋的时候也不会直接丢了呀……
更何况，在《反食品浪费法》于今年4月29日通过施行后，制作蛋黄肉粽时抛弃蛋白的行为，其实已然涉嫌违法。
根据该法规定，如果商家在生产食品的过程中造成了严重食品浪费，又拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款。
除此之外，任何人发现类似的食品浪费行为后，都有权向有关部门举报。
也就是说，且不论蛋白到底能不能吃，好不好吃，这家粽子店的操作首先就是不合法的。
责任编辑：武晓东 SN241
