原标题：《配制食醋》废止标准却仍被当食安抽检依据，相关方尚无回应
新京报讯（记者刘欢）吉林省市场监督管理局发布不合格食品通告显示，1批次2021年3月15日生产的肥牛汁（其他液体调味料）被检出总酸超标，判定其总酸检测值超标的依据是《配制食醋》（SB/T 10337-2012）。实际上，该行业标准已于2021年1月1日废止。对于为何使用废止标准作为抽检依据，5月17日，新京报记者致电吉林省市场监督管理局尚未接听。
抽检通告显示，标称长春好济食品有限公司九台分公司生产的肥牛汁（其他液体调味料，70克/瓶，2021/03/15），总酸(以乙酸计)检测值为0.287g/100g。吉林省市场监督管理局给出的参考资料称，总酸是食醋的品质指标，是反映产品特色的重要特征性指标之一。依据《配制食醋》（SB/T 10337-2012）中规定，配制食醋总酸（以乙酸计）应≥2.50g/100mL。
值得注意的是，2020年12月31日，工业和信息化部发布公告称，72项行业标准予以废止，其中包括《配制酱油》（SB/T10336-2012）、《配制食醋》（SB/T10337-2012），废止日期为2021年1月1日。
这两项行业标准废止，是因为2018年6月国家卫生健康委员会、市场监督管理总局发布《食品安全国家标准酱油》(GB 2717-2018)、《食品安全国家标准食醋》（GB 2719-2018），标准在“对企业的影响及相关建议”里明确提到，采用配制工艺生产的配制酱油和配制食醋，将按照复合调味料管理，不再属于“酱油”“食醋”范畴。这两个国标已于2019年12月21日起实施。
5月17日，新京报记者按照天眼查存留联系方式致电涉事批次产品生产厂家，对方称会联系公司相关人员稍后回电。截至发稿，对方未有进一步回应。
至于废止标准为何在此次抽检被作为依据，新京报记者多次致电吉林省市场监督管理局询问具体情况，电话均无人接听。
新京报记者刘欢图片来源官网截图
责任编辑：刘德宾
