原标题：国企商超托管54家菜市场
中百仓储马鹦路店里商品摆放整齐，购物环境干净整洁。
记者杨涛摄
顾客选购周末限时折扣方便食品。
记者杨涛摄
在此轮农贸市场改造中，318家全新改造市场实施商超托管模式的达到54家，依托先进管理经验、稳定供应渠道，引领武汉农贸市场发展的新方向。10月28日，记者先后来到中百仓储生活超市马鹦路店，合合鲜菜场古田四路店，探访国有企业管理下，农贸市场运行的新模式。
率先建成首家3.0标准农贸市场，
中百办菜场采购物流有优势
作为国有大企业，中百集团在本轮农贸市场改造中，第一时间响应，率先建成全市首家3.0标准农贸市场——中百市集水果湖店。“今年4月13日武汉出台农贸市场标准化改造实施方案，中百主动承接任务，高标准、高质量完成了水果湖菜场的农改超工作。”中百集团相关负责人对记者表示，中百参与农贸市场改造提升，旨在满足市民生活品质提升的需要以及城市服务功能的升级，同时，依托中百在采购、物流方面的优势，稳定市场供应秩序。
从中百市集水果湖店开始，中百已在全市建成中百马鹦路店、铁桥店食品生鲜超市，以及即将于本月底开业的中百沙湖店。4家市场，3种模式。该负责人介绍，按照规划，中百计划推出“农改超”“标准版食品生鲜超市”“标准化菜场”等多种形式的农贸市场。
28日上午，记者在中百仓储马鹦路店看到，与一般的中百仓储不同，该店“食品生鲜市场”的身份更加突出，超过50%的商品均为生鲜果蔬类产品。该店店长介绍，进货、筛选、定价、食品安全把关、配套服务设施都有标准化的规定，并且以市民的需求为导向，在经营过程中逐步完善。
与商超化模式不同，即将开业的中百沙湖店则更像一家传统菜市场。在原有市场基础上，保留各商户在档口经营的模式，中百则负责整个市场的管理、运营。
有保留，更有创新。中百集团相关负责人介绍，在中百沙湖店将开辟“中百平价菜”以及“中百大厨房放心菜”专区，依托中百供应链管理体系，每天向市场定量输送安全、放心、平价的菜品。“一方面可以督促、引导所有经营户对标中百，为顾客提供更具性价比的商品，也能更好地平抑市场物价，实现农贸市场的良性发展。”
据悉，目前中百集团仍在全市范围内进行项目筛选、对接，未来将陆续推出更多具有中百特色的农贸市场。
打造基地直供型市场，
湖北供销惠侬集团计划托管100家农贸市场
“疫情是一个比较直接的因素。”谈到参与农贸市场改造的原因，湖北供销惠侬集团江北片区负责人宗杰认为，疫情防控期间，武汉蔬菜供应出现明显短缺，作为直接相关的国有企业，响应全市农贸市场改造号召，参与农贸市场的建设、运营，是更快补足短板的一种方式。
据介绍，截至目前，通过直接托管运营的方式，惠侬集团已在全市多个主城区建成32家农贸市场。由宗杰直接负责的，就有17家。从6月份开始，宗杰和团队在各区政府以及相关主管部门的协助指导下，与多家具备改造托管条件的市场对接，不到3个月的时间，17家市场改造工作基本完成，目前已陆续投入运营，统一以“合合鲜”品牌推出。
25日下午，记者在合合鲜菜场古田四路店看到，整个市场经营面积达到1600平方米，设置108个台位，54位商户，智慧系统、垃圾处理设备已全部进场，正在进行安装调试。宗杰介绍，32家市场规模各异，最大的市场经营面积接近5000平方米，最小的则在600平方米左右。
作为湖北省供销总社的下属企业，惠侬集团将如何更好地利用资源、渠道优势？宗杰认为，依托省供销社在全省丰富的农产品基地资源以及运输配送优势，在应急情况下，合合鲜有能力成为保证市场供应的主要渠道之一。目前，正在研究在一般状态下，将直采基地与市场内经营户直接对接，以更低的价格将蔬菜批量配送到商户手中，保障食品精准溯源，打通上下游供应链，实现双赢。
记者吴曈
