原标题：上海一知名泰餐厅疑似用死蟹调包活蟹监管部门已介入调查
来源：北京青年报
北青-北京头条记者9月8日了解到，一条上海一餐厅疑似用死蟹调包活蟹的视频爆料在网上热传。目前，涉事餐厅表示正在进行内部调查。而当地监管部门已经介入调查。
近日，抖音一用户发布了一则视频，视频显示其跟闺蜜在“simply thai天泰”静安嘉里中心店吃饭时无意发现店内工作人员将“死蟹调包活蟹”。
该用户还配上了相关文字：“开始我发现了服务员向客人展示称过重量的活蟹后又放回去了，拿了只死蟹去了后厨，我提醒了那桌客人，客人要求再次查看刚才的蟹，被我拍到了。”目前，上述用户的视频已经获得了超18万赞，以及超1万的评论。
9月7日，上海天泰餐饮服务有限公司发布《声明》。《声明》称“近日，有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频，引起媒体相关报道及到店采访。公司对此高度重视，展开内部调查，对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。食品安全与卫生一直是其工作的重中之重，并公布了客服电话。
此外，该公司也在《声明》中表示，欢迎监督，但如经调查，相关事件严重失实，也将保留诉诸法律的权利，维护公司的合法权益。
北青-北京头条记者了解到，上海市静安区市场监管局已经对视频中涉及的simply thai天泰（静安嘉里中心店）进行了现场检查。静安区市场监管局表示，经查未见死蟹。执法人员进一步检查餐厅报损记录情况，也没有查见9月份死蟹报损记录。
该局执法人员随后约谈企业相关负责人。企业表示视频拍摄时间为9月4日晚餐时段，由于当时餐厅客流大，很多螃蟹来不及第一时间加工，故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为。静安区市场监管局回复媒体称，会进一步调查核实舆情反映情况，如发现违法行为将依法严厉查处。
北青-北京头条记者查询企查查了解到，上海天泰餐饮服务有限公司成立于1998年。旗下包括simply thai天泰餐厅、Simply Bakery Cafe简单生活、PinChuan品川川菜。
文/北青-北京头条记者张鑫
责任编辑：郑亚鹏
