沙姜木瓜鸡煲图片均由记者李梦颖摄
田园农家乐受到越来越多人的欢迎，因为能让人找到回归自然的感觉而身心放松，这种最初见于旅游行业的消费模式在餐饮行业也盛行开来，不过城市化的生活让农家乐的场地受限，开始有商家开辟空中田园农家乐，尽管不是直接在土地里种植，但有规划的盆栽，并形成一定的规模，也同样吸引着城市人。在南城新基产业园，开业不久的蚬皇木瓜煲鸡就是该模式的一家餐饮店。
空中菜地欢乐摘菜
陈皮木瓜猪肚鸡煲
在到达这家店之前，以为店家就是种几盆辣椒、西红柿或茄子之类的蔬菜，摆放在那儿找个噱头。然而，并非如此，在看到摆放整齐、设计漂亮的空中菜地时，着着实实被惊艳了。
面积多达2000平方米的空中菜地，将区域分布设计得非常合理且漂亮，首先看到的是室外长廊餐厅，头顶是蔓藤类的蔬果，搭建成了天然的遮阴棚，在此用餐可以随时进入菜地体验农家乐，还能呼吸到带着蔬果香味的空气，真是别有洞天之感。除了长廊餐厅外，还有包间和蒙古包餐厅，并设置有露天烧烤区，晚上一家人，或三五朋友相约，来一场说烤就烤的烧烤，非常惬意。店家说，虽然是夏天，但因为是露天，晚风很大，很舒服。
鲜木瓜
来到菜地，所有的蔬果都是盆栽，长势好，且品种多，包括木瓜、百果、葡萄、辣椒、茄子、圣女果、冬瓜、南瓜、白菜、桑枣、西瓜在内，共有30多个品种；其中仅木瓜就有400多颗。为了养好这些蔬果，店家请了专人种植；而从播种、育苗到布置自动灌溉的水管，再到现在成型，足足用了3年多，可谓用心到了极致。来这里，可以带孩子一起摘蔬果，摘到的蔬果可以请店家烹制成菜式，如果是圣女果、葡萄等，还可以直接送到嘴里先尝为快，体验一把农家乐。
木瓜煲鸡十分满足
据店家介绍，木瓜也分很多品种，店内所用包括本地木瓜、海南木瓜以及夏威夷木瓜三个品种，“木瓜入菜有讲究，不同品种适合不同的吃法。”店老板卢生介绍，菜式上，店内以木瓜煲鸡为主打菜式。
木瓜糖水
首先入菜的本地木瓜，因为本地木瓜个大肉厚，适合和鸡一起煲，无论是店里推出的沙姜煲鸡还是猪肚木瓜煲鸡，都选用本地木瓜，吃起来香甜可口；和木瓜一起煲的鸡也要有讲究，不然无法产生美妙的味觉反应，鸡要选慢养的老鸡，因为老鸡才能煲出浓郁的香味，配上木瓜的香甜，无论是味觉还是嗅觉，都十分满足。而海南木瓜和夏威夷木瓜则属于水果木瓜，可以生吃，也可以入甜品，香甜滑爽。
记者庄嘉颖
