近日，“粤菜师傅”工程进校园培训启动仪式在东莞中学举办。市供销集团有限公司总经理黄沛然、东莞中学副校长詹海潮、“粤菜师傅”大师工作室导师陈锡泉等，以及80余名食堂工作人员、部分学生和学生家长参与本次活动。活动现场，学生和家长代表在粤菜大师的带领下学习了精品粤菜制作。
启动仪式上，陈锡泉表示，从事粤菜教学培训十几年来，一直希望能有好的平台大力推广粤菜，让更多的学员参与进来，学习到精湛的粤菜厨艺。
据东莞中学食堂负责人徐倌仕介绍，随着生活水平的提升，在校学生对于食品安全、营养、健康的全面需求随之提升，因此食堂要在确保学生吃得饱、吃得安全的基础之上向吃得好、吃得有营养方向升级。同时，针对校园食堂工作人员开展职业技能提升培训，将有助于打造和谐型校园食堂环境。
据市供销联社相关负责人介绍，后续还将与更多中学进行深入合作，开辟中学第二课堂，丰富学生课程资源，进一步延伸下沉，推动“粤菜师傅”工程进校园、进家庭。（记者 肖郅朋）
