原标题：酒局上的年轻人：我本来是拒绝的，但一开喝后真停不下来
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一
最近，世界卫生组织又“批评”中国了。
世界卫生组织发表的《2018年酒精与健康全球状况报告》指出，全球范围内饮酒呈下降趋势，但中国一路高歌猛进。
中国人均酒精消费量从2005年的4.1升，增长到2016年的7.2升，近乎翻了一倍。中国人终身戒酒率则从2005年的50.9%，下降到2016年的42.1%。
在喝酒上，中国人也堪称战斗民族了。《2017年酒仙网饮酒大数据报告》显示，2017年酒友们共喝掉43304208瓶酒，喝掉的酒连起来可以绕地球129圈，广东、山东、北京位居最能喝省（市）的前三名。
不容忽视的是，酒桌向来是中年人的战场，但年轻人也越来越能喝了。在酒水消费人群年龄分布中，80、90后占了近七成，其中90后已经占总体份额的21.9%。
随着线上酒水流通互联网化，90后成为线上购物的主力军，对酒类消费市场的贡献逐年增高。
二
酒是穿肠毒药。早在2006年，世界卫生组织就将中国列为世界酒精“重灾区”，由酒精引起的死亡率和各种疾病的发病率，均高于吸烟。
卫生部中日友好医院感染疾病科主任徐潜表示：过量饮酒肝脏最受伤，因为约90%的酒精都在肝脏内代谢。
即便没有喝醉酒，只要是长期过量饮酒，酒精也会像隐形杀手损毁肝脏。一项发表于英国权威医学杂志《柳叶刀》的研究中，向公众给出了酒精的安全摄入量——0，也就是说，对于酒精摄入，根本就无“安全”可言。
在北京302医院，每年有超过4万名患有肝病的患者就诊。该医院接诊的肝病患者，反映了中国肝病的发展趋势。2002-2013年，酒精性肝病的比例翻了一倍多。
北京302医院2002~2013年每年接受治疗的酒精性肝病患者例数和占比图片来源：中国循环杂志
摇滚歌手臧天朔曾因一首《朋友》红遍大江南北，仗义、豪爽、能喝酒，是圈内人对臧天朔普遍的评价。9月28日，臧天朔因肝癌逝世，年仅54岁。
不要以为年轻肝就一定好，肝病正呈现年轻化趋势。《柳叶刀》的研究显示，饮酒是目前全球范围内15-49 岁年龄段人群的头号杀手。世界卫生组织也指出，饮酒对年轻人的危害更为显著，20-29岁饮酒相关死亡占这个年龄段死亡的13.5%。
饮酒“杀”人有多种手段，除了自损肝脏，酒驾引起的车祸更是数不过来。据资料显示，中国每年有近10万人被车祸夺去生命，其中60%的车祸都是由酒驾引起。
酒驾伤亡人群也呈现年轻化趋势，从2017年佛山市涉酒交通事故大数据即可管中窥豹：20-35岁年龄段发生的事故占全部的64%。
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眼下，国庆长假来临，年轻人的庆祝活动、朋友聚会增多，酒驾风险也相应增加。
据中国公安部2017年的统计，10月以来，节假日期间因酒驾所导致的事故起数和死亡人数，比工作日要高15%和17%。
三
实际上我们都误会了，年轻人并没有那么爱喝酒。
说起酒局，不少年轻人都有一股走向绞刑架的悲壮，因为中国人信奉“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。”
节目《锵锵三人行》曾聊过中国酒文化，认为中国人依靠喝醉酒“出糗”来建立感情。
在中国人看来，酒后吐真言嘛，喝到最后都垮了，什么难看的相大家都见着了，这是最真诚的一面，也叫“把动物的一面表现出来”。
图/《锵锵三人行》截图
这不免让人想起油腻的中年人，年轻人并不愿意这样，但有时迫于各种现实又不得不喝，因此吐槽连连：
中国的酒文化真是奇葩，无论干什么都得喝酒，我就是不喝，所以什么都没搞成。
领导一个眼神，客户一句干了，都是宿醉的理由。真正自己想喝的时候，微微犯晕的时候就够了，谁也不傻去喝那么多。
嘿！不喝就是不给我面子！
因为中国式酒局总是跟现实有着扯不清的联系，渗透在人际关系、职场升迁、金钱交易、权力寻租的每一根毛孔里。
曾经去外地采访，负责接待的是个93年的年轻人，因为一斤白酒不上头，被招进了公司，工作很是体面。如果留心，你会发现一些招聘广告明确表态酒量好的优先考虑。
有个外国朋友在中国入乡随俗了好几年，已经是个把酒的老手了，感慨说毕竟酒局文化不一样，要在中国谋生，不喝不行啊。
图/微博@新京报
那么，国外的人是怎么喝酒的呢？也这么拼么？
先来看看西方国家，比如美国。
在美国，喝酒是很普遍的事，平时下班甚至中午吃饭都会喝。区别在于，美国人喝酒很日常化，经常喝，但不会拼。美国人是天天喝酒，但喝得不猛。
再来看看东方国家，比如日本。
首先，日本没有劝酒的文化，第一杯干，都是随意的。
其次，如果日本人真的要猛喝一顿，通常都是预知到的。不会碰见出去的时候没有预计要喝酒，但是是开着车出去的。
再者，日本人酒局不太喝酒，他们会吃完饭换个地方再喝，然后换个地方再喝，喝到末班车已经过了就找个酒店睡，或者喝到早上，所以酒驾的情况没有那么严重。
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留得健康在，不怕没酒喝，要避免喝吐，我们可以怎么做呢？
首先记住一条铁律：开始便拒绝，比开喝后停下来容易得多。
作家梁文道分享经验说，酒局开始把不能喝酒的原因，诸如宗教信仰、身体原因摆出来，大家还真不劝你。
但是有人会担忧，这么做会不会破坏人际关系？因为中国的酒文化，有点以自我为中心，不太会考虑别人的感受——给个面子嘛。
梁文道觉得反而不会，因为你在划线，用另一种方法来建立关系，比如去演讲，谈一个什么事，就是这样一个关系，关系就这么清楚，不要再超越这条线。
另外，自从2011年“醉驾入刑”后，中国人早就有了可以挺起胸脯的拒酒理由了。
按照《中华人民共和国刑法修正案（八）》规定：当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升时判定为醉酒驾驶，醉酒驾驶作为危险驾驶罪将会被追究驾驶人刑事责任。
对比醉驾入刑前五年和后五年的数据会发现，全国年均因酒驾醉驾导致交通事故数、造成人员死亡数、造成人员受伤数，分别下降了8.9%、13.7%、17.8%。
其实，喝酒本可以是一件美事，美食家蔡澜先生说，喝酒喝到呕吐就比较低级，要喝到微醺，快乐的灵魂飞起来，这个就能享受喝酒的乐趣。
愿你在这个长假，能玩得嗨起来，也能喝到快乐的灵魂飞起来。
文：《中国新闻周刊》新媒体记者 俞杨
责任编辑：张玉
