财经网科技7月8日讯，盒马3R又有新动作。天眼查显示，盒马于7月1日成立了一家名为上海盒新智造食品科技的公司，经营范围为食品经营、食品生产等，由盒马（中国）有限公司100%控股。
财经网科技了解到，这是盒马内部筹备已久的“全国央厨项目”。盒马将在北京、上海、广州、武汉、成都、西安陆续建成6个中央工厂，主要用于酱卤熟食、生熟面制品、半成品菜、调理肉制品、水产品以及豆制品的研发生产，总投资近20亿。
其中，上海、成都、武汉三地的工厂已经建成，预计很快投产，未来将就近供应商品到盒马门店，供应链效率将大幅提升。
在盒马内部，3R（Ready to cook, Ready to heat, Ready to eat即烹、即热、即食）业务也越来越受到重视。公开信息显示，2020年3月，盒马宣布成立3R事业部；同年7月对外宣称，盒马工坊月成交额破亿，成3R领域第一品牌。
行业人士分析，盒马筹建中央工厂，一方面是看好3R领域的市场前景，重投入押注风口；另一方面也是通过缩短供应链进一步提升竞争力，拉开与后来者的差距。
