截止2021年10月，餐饮行业的总销售额才基本能于2019年持平。
文｜常敏潇
新茶饮品牌的冬天或许正在到来。
11月10日，长沙奶茶之王茶颜悦色宣布已在长沙临时关闭了七八十家门店。茶颜悦色表示，这次集中临时闭店，是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店了。第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复，第三次就是最近这回。
往日茶颜悦色门庭若市
网友们对突然闭店的热议，也得到了茶颜悦色在微博平台的官方回复。品牌表示，在疫情期间活的不那么好是肯定的，但团队心态还算正向。这两年跟疫情交锋以来，茶颜伙伴在数次交锋之中已做好打持久战的准备。
值得注意的是，本次关闭的门店主要位于五一广场步行街的商圈，以及其他布局较密集的门店，这些地区都为客流量的集中区。品牌官方表示，既然茶颜悦色在长沙的城市发展中赚满红利，那么也要承担疫情带来客流量锐减的结果。
茶颜悦色认为认为，疫情的不确定性相当考验团队的信任程度与灵活性，一些密度过高的区域临时闭店将是常态，团队也会在未来的经营过程中--“做最坏的打算，存最好的希望”。
茶颜悦色对大规模闭店给予官方回复
同样，大规模闭店的现象也发生在知名火锅品牌海底捞。11月5日，海底捞发布官方声明，称在年底前，会逐步关闭300余家门店以应对疫情带来的消费疲软。
海底捞董事长张勇坦言，这是由于疫情期间扩张过快造成的——即使在疫情最严重的时期，海底捞的净开店数量就达到500余家，这不乏看中了疫情期间较低的房租和装修成本。然而，公司错误的判断了疫情的走势，在疫情持续的两年当中，大部分行业已经做到了复工复产，但餐饮行业则未完全恢复到疫情前的状态。
据国家统计局数据显示，在2019年之前，餐饮行业的销售额基本上保持着每年10%的速度增长，截止2021年10月，餐饮行业的总销售额才基本能于2019年持平。
反观茶颜悦色，其门店集中在湖南长沙等地区，在占领区域奶茶市场，大量产品得到投放的同时，也意味着当地的新茶饮市场不断趋近饱和，加之疫情反复，餐饮业和旅游业都受到冲击，此次的大规模闭店虽然突然，但也在情理之中。
据茶颜悦色官网显示，作为新中式鲜茶的原创者，品牌成立于2013年12月28日，起步于长沙一家不到30平方米的小门店。目前在湖南、湖北等地开有门店，以现代中国风装修风格、中国风品牌形象和不错的产品，受到消费者喜爱。品牌旗下共有几十个系列上百款产品，每一款产品的售价都不高，在10-20元之间，其年营业额在2019年已破亿元。
面对广阔的市场，茶颜悦色也得到了资本的青睐。2019年7月，茶颜悦色与由雷军担任董事长的顺为资本进行了股权融资，8月，又宣布完成由元生资本、源码资本参与的A轮融资。另外，2019年8月，茶颜悦色的运营主体湖南茶悦文化产业发展集团有限公司发生工商变更，苏州元初投资合伙企业（有限合伙）成为新增股东，持股比例为6.32%。查阅苏州元初投资的股权结构发现，其股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。
今年6月以来，奈雪的茶、茶百道等多家奶茶品牌因食品安全问题率上热搜，加之受疫情影响，国内市场消费能力转弱，不少人认为新茶饮赛道的寒冬已经到来。（36氪）
