陈晓卿
《纪实72小时》中国版制片人李洁、总导演张学娇
十分头条新闻讯原《舌尖上的中国》总导演陈晓卿从央视离职后，创办了稻来传媒。23日，陈晓卿和《纪实72小时》中国版制片人李洁、总导演张学娇与大家共同分享了几部作品的创作经历。此外，知名作家袁越和著名厨师段誉等也现身活动现场。素以爱吃为名的陈晓卿更是将媒体发布会变成了一场吃货的盛会。
自央视离职后，陈晓卿的稻来传媒制作过《风味人间》《风味原产地》《纪实72小时》等纪录片，这些纪录片不仅将镜头聚焦当代中国人的美食文化及生活习惯，同时也尝试将中国文化呈现给全世界。
《风味人间》在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化的过程中探究中国美食的变化，深度探讨中国人与美食的关系。总导演陈晓卿在活动现场表示，“由于我们关注的是传统的东西，关注的是世界多样性，所以会到很多地方体验，同时也希望美食能与当地的文化及特点等相联系，最好能够折射出当地人的趣性”。谈及爱好与职业的关系，陈晓卿导演表示，一方面把爱好当成职业肯定是个‘悲剧’，会变得非常忙碌；但从另一方面来说，对一个事情过多地关注便会发现其中的趣事，会发现里面的规律。同时不忘调侃自己：“有的人寄情于山水，有的人寄情于花草，那我就寄情于一日三餐吧！”
《风味原产地》系列纪录片，以食物为窗口，探寻中国各地丰富的物产，歌颂农耕与劳作，以美味为媒介，展示不同地区人们的生活理念。日前，《风味原产地·潮汕》《风味原产地·云南》已在平台上线，纪录片通过慢镜头、特写镜头和长镜头来展现食物的纹理以及美食的制作过程，令众多观众拍手称赞。
《纪实72小时》中国版是一档观察、采访式的纪录片，每集选择一个特定地点连续拍摄72个小时，对到访所选地点的路人进行访问，让被访者讲述自己的故事，在看似平淡的叙述中展示人情冷暖和社会百态。纪录片第一季在日本播出后，片中的“候鸟老人”引发了日本原版观众们对于中日退休生活的思考。日前，纪录片第二季也已上线。总导演张学娇曾表示，《纪实72小时》在拍摄过程中，有三条不能触碰的红线：第一，绝对真实，不允许摆拍；第二，拍摄72小时，不能补拍；第三，顺序取材，剪辑时出场顺序不允许变更。
陈晓卿曾说过“美食是最好的亲善大使”，在纪录片的创作过程中，陈晓卿导演将和众多年轻创作人不断探索，将中国的美食与文化带给海内外观众。
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