首页 > 国内新闻 > 正文

螺蛳粉月饼引围观,1万份礼盒一周多售罄

原标题:螺蛳粉月饼引围观,1万份礼盒一周多售罄

新京报讯(记者郭铁)螺蛳粉终于对月饼下手了,并引起网友围观。新京报记者9月28日从生产方广西中全食品科技有限公司(以下简称“广西中全食品”)了解到,其螺蛳粉月饼研发历时2个月,是国内第一款实现量产和长保质期的预包装螺蛳粉月饼产品,1万份礼盒上市仅一个多星期就已售罄。

螺蛳粉月饼引围观,1万份礼盒一周多售罄

据广西中全食品相关负责人介绍,其螺蛳粉月饼馅料主要由干米粉、螺肉、酸豆角、酸笋等组成,口感与日常食用的螺蛳粉略有区别。“日常吃的螺蛳粉要煮,用在月饼馅料里是油炸的,口感酥脆。酸笋、酸豆角、螺肉也都是翻炒烘干后再进行油炸,主要目的是去除水分,进而延长保质期。”

从今年6月确定做螺蛳粉月饼,到研发方案出炉,整个过程历时2个月,广西中全食品曾尝试二三十种馅料搭配,“之前也有人做过螺蛳粉月饼,但多是现做现吃,保质期很短。我们有6年多的螺蛳粉生产经验,实现了预包装螺蛳粉月饼的量产和长保质期。”

广西中全食品原本计划用螺蛳粉月饼为自家螺蛳粉产品引流,出乎意料的是,1万份螺蛳粉月饼礼盒上市后,仅用个多星期就已售罄。“市场反响不错,明年中秋我们很大概率会再推。”

公开资料显示,广西中全食品成立于2020年3月,法定代表人为严振华。该企业相关负责人告诉新京报记者,严振华在2014年就创办了国内第一家持证的预包装螺蛳粉工厂,曾参与制定第一个螺蛳粉企业标准。

新京报记者郭铁

编辑李严校对柳宝庆

相关阅读:
唐山:暂停发放第三套住房贷款,“努力打造城市低房价优势” 安徽一村庄4人死亡 系嫌犯杀害妻子及两个孩子后自杀