原标题：大桃品质高不愁卖张克忠：希望种出更多“招牌桃”
新京报快讯据平谷区融媒体中心消息，在平谷区马坊镇果各庄村，提起张克忠，村民们都会说：“他家种的桃好吃。”现年57岁的他，有着20多年的种桃经验，每年一进入7月份，他就搬到自家的桃园里，吃住都不离开，每天就是摘桃、卖桃，照料桃树，一直到10月中旬。
张克忠种的大桃不仅在村里广受欢迎，还最远卖到了广东、香港。每年找他买桃的客户络绎不绝。要问他有什么种桃秘诀，他总说：“品质高的桃不会愁卖。”
刚解袋的平谷大桃。
种出“招牌桃”精心培育是途径
见识过纽扣大小的蟠桃，品尝了汁甜如蜜的黄金蜜，买到了柔软多汁的绿化9号……转眼已到9月，平谷大桃是不是已渐入尾声了?此时，在张克忠家的55亩桃园内，有三分之一的桃还没解袋，这就是他家的“招牌桃”——万寿红。
万寿红桃是一种晚熟的油桃，香甜多汁，解袋后经过光照，果皮会呈现红色。张克忠利用万寿红桃的这一个特性，通过不断摸索、实验，只让桃尖呈现一抹红色，这使得万寿红桃更具特色，一直经久不衰。每年都有大批的客户慕名购买。“一到这时候，很多客户都在微信上问我万寿红什么时候熟。一听还有半个多月，都异口同声说再等等。”张克忠说。这个品种的桃不仅在消费者中广受欢迎，还在2019年中国北京世界园艺博览会国际竞赛上，获得了优质果品大赛金奖。
“招牌桃”为张克忠的桃园招来了大批的“忠实铁粉儿”，但他却没有止步于此，仍不断研究试种新品种。张克忠说：“我希望能种出更多的‘招牌桃’，让更多的人知道平谷的大桃不仅有久保、有9号。”
现在市场上大多是黄肉、白肉的桃子。近两年，张克忠试种了一种果肉全红的桃子，叫中桃24号，今年是第一年结果。该品种桃子一成熟，他仅在微信朋友圈做了一次宣传，就被一抢而空。品尝过的闫女士说：“红肉的桃子第一次见到，我特意查过，这种桃肉之所以是红色，是因为富含花青素，口感特别好，酸甜适宜。希望明年能买到更多，同时推荐给身边朋友。”
今年，张克忠试种的新品种——中桃24号。
种出优质桃科学管理是关键
大桃品种万千，更新来更新去，只有一点是不变的，那就是必须好吃。品质优的桃才能卖得好，才受欢迎。20年的种桃路，张克忠始终坚持品质至上。怎么样种出好吃的桃呢?张克忠说：“桃子要好吃，不仅是品种好，更重要的是种植技术得过关。”
要种出高品质的大桃，用他的话说，首先是需要“好土”。张克忠始终对土壤质量的改善尤为重视。“不使用化学试剂而是施用粪肥”，这是他保护土壤的基本操作。除此之外，在他的桃园里，有几十个塑料大桶，里边是用卖剩下的桃加上红糖制成的酵素。经过三个月的发酵，他把这些酵素当作肥料，产生的液体则混在水里浇地，“把不符合售卖标准的大桃返还给土地，这样做更能使土壤变得肥沃，再结出的果实会更甜。”张克忠说。
杂草可以说是桃园的天敌，但在张克忠的桃园里杂草和桃树共生，丝毫没有影响到大桃的品质。这也是他改善土壤、促进桃树增质的又一个方法。“生草能为桃园营造一个更好的生态环境，病虫害相比清耕或除草剂除草的桃园更轻。这不代表让草疯长，也得定期用割草机进行割草。只不过不是把杂草连根割掉，而是保留一部分。”他说，割下来的草可以增加土壤的有机质，保留的部分杂草消耗了桃园内多余的氮素，也能促进大桃的增甜。
“现在要想种植高品质的桃，肯定不能像过去那样大肥大水催，要限制产量。一棵树的桃子不是越多越好，而是要保证每颗桃都能照到阳光，这样才甜。”说起当下科学的种桃技术，张克忠头头是道。让桃园里的桃甜度都不低于13度，是他的目标。多年来，为了实现这一目标，他从不间断学习最新、最先进的桃树种植技术。
张克忠检查肥料酵素的发酵过程。
种出诚信桃信誉口碑是保障
“您订的这一箱12个黄油桃是6.6斤的，已经打包好，订单号是……”每次在寄出大桃前，张克忠都仔细地把每箱桃的重量、个数、订单号报给客户，生怕客户不能及时收到。大桃这类生鲜果品在寄送过程中难免偶有磕碰，只要有客户找，张克忠从来不问缘由，或是补寄，或是退款，客户怎么要求，他就怎么做。
有时订单多了，也会出现寄错的情况。张克忠告诉记者：“前阵子，有个客户要了一箱蟠桃，我给寄了一箱油桃过去，等客户收到才知道寄错了。我又赶紧给客户补寄了一箱蟠桃，油桃也没让客户退。”一箱蟠桃卖78元，一箱油桃卖88元，当被问到这样不会赔钱吗?张克忠淡淡一笑说：“这事儿怎么能用赔不赔钱来衡量，这关系到我的信誉。本来就是我自己给寄错了，问题出在我身上，怎能让客户再给我换回来呢?”
张克忠网售大桃已有四五年的时间，客户群大部分是通过老客户推荐，一点点建立起来的。他说：“只要吃过我家的桃，第二年起码得有80%的人还会回购。”他售卖的大桃绝不缺斤短两、以次充好，只要出现坏果立即赔付，这让他在客户群里建立了良好的信誉和口碑。
张克忠正在采摘大桃，准备寄给客户。
来源：平谷区融媒体中心
