原标题：今年东莞市食品安全工作将抓好“三个着力点”，筑牢食品安全每一道防线
昨日召开的2020年全市食品安全工作会议，总结了2019年东莞市的食品安全工作，针对存在的问题进行了分析并提出改进建议，并部署了2020年的食品安全工作。
肉菜流通追溯城市管理平台初步建成
2020年我市食品安全工作将抓好“三个着力点”，进一步强化源头治理。一是抓好污染整治，完成“千吨万人”水源地环境保护专项整治。二是抓好农药监督，规范农药经营行为。三是抓好屠宰和食用农产品监管，加快新规划的4家生猪屠宰场建设。
会议提出，要进一步优化治理能力，尤其是提升信息化监管能力。据了解，2019年我市积极推进国家农产品质量安全追溯试点工作，初步建成了肉菜流通追溯城市管理平台，并推进东莞市智慧水产品监管系统建设，建设水产品质量安全数据库。接下来将全面推广应用国家农产品质量安全追溯平台，推广种植户“信息卡”制度，建立“一户一卡一码”。开展肉类蔬菜流通追溯体系第二批追溯节点企业建设工作，在市场监管数据管理平台下建立食品安全监管专题数据库。
建成40家“放心肉菜”示范超市
会议强调，针对重点业态、重点部位、重点问题的监管和整治，要进行强化。严禁野生动物交易，开展食品质量安全提升行动，开展食品小作坊行业整治，全力引导食品小作坊进驻集中加工中心，规范集中加工中心管理。此外，加强食品相关产品和餐具、饮具集中消毒服务单位监管，加强对食盐经销商管理。记者从会议上了解到，2019年我市新创建了22个市级以上示范养殖场，创建了10条市级“食安东莞”优秀餐饮街区、54个食品安全示范市场，改造了农贸市场34家，2020年我市将建成40家“放心肉菜”示范超市。
回应广大家长对孩子食品安全的关心，会议提出将继续推进实施校园食品安全守护行动，积极推进校园周边“严管区”餐饮单位“灭C”工作，推动实现学校食堂(含托幼机构)互联网+明厨亮灶”监管全覆盖，并探索开展“4D厨房”建设，推动实施学校食品安全保险，提高学校食品安全抗风险能力。针对兽药生产、经营和使用等重点环节，校园、农村等重点部位，散装花生油、散装食品等重点品种，相关部门也将开展系列专项整治。
记者向连
