原标题：粮油也可“高端定制”了
新京报讯（记者周怀宗）5月11日，山东省粮食和物资储备局在上海举办了“齐鲁粮油”上海推介会暨2019鲁沪粮食产销协作洽谈会。在洽谈会上，各种来自齐鲁大地的粮油美食纷纷亮相。
参展的山东面食。新京报记者王巍摄
该推介会是“齐鲁粮油中国行”系列活动的第二站，共有53家山东企业参展，展览的品类包括各类专业面粉、食用油、面制品等多个种类，并可根据客户要求实现“高端订制”，满足不同地域、不同产品的消费需求。据山东省粮食和物资储备局党组书记、局长王伟华介绍，作为全国粮食主产区之一，山东省粮食总产连续五年稳定在千亿斤以上，约占全国的8%。粮食产业经济蓬勃发展，2018年总产值突破4000亿元，居全国首位。
上海市发改委副主任、市粮食和物资储备局局长殷欧表示，上海是超大型粮食消费城市，全年粮食总需求量580万吨，山东省是重要的优质小麦、面粉外采产区之一。殷欧说，该推介会不仅让更多的上海市民了解和认识齐鲁粮油，让更多的市民吃上高品质的齐鲁粮油产品，更为两地产销协作、市场对接、合作共赢提供了一个良好的契机。
在会上，国家粮食和物资储备局标准质量中心专家王正友做了《中国好粮油，齐鲁粮油优势》的专题讲演，他介绍了好粮食为什么好的四个标准，包括“感官要求”“有毒有害菌类、植物种子指标”“理化指标（真菌毒素、污染物、农药残留）”“食品添加剂”等，他说，“好粮油的标准很多，既包括粮油本身形态、色泽、味道、热损耗、面筋率等，也包括运输、储藏的过程是否达到标准。山东处于温带地区，是小麦、花生等农作物得天独厚的生产地。有人形容山东小麦是‘肤白貌美大长腿’，就是说面粉色泽很白、麦粒饱满匀称、面筋含量高。”
新京报记者周怀宗摄影王巍
编辑张树婧校对柳宝庆
