原标题：爱马仕美国肉库区开新店，嫁接生活方式挖掘年轻消费需求
近日，爱马仕在美国纽约肉库区的一家精品店宣布开业，此前爱马仕一向只在黄金地段最好的位置或最高端的商场开店。爱马仕全球首席执行官阿克塞尔·杜马斯（Axel Dumas）表示，爱马仕决定探索新的领域，开店原则也已发生改变，并预计新店将是一个高流量门店，会为品牌吸引更多新消费者。
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肉库区位于曼哈顿西部，20世纪初期这里曾聚集了上百家屠宰场和肉类加工工厂，进行肉类批发。到了上世纪60年代，肉类加工产业开始走下坡路，生肉公司逐渐迁往别处。随着时代的发展，肉库区的老本行虽然日渐衰退，却意外地吸引来一批艺术和创意人士。
上世纪90年代末，Jeffrey正式落户肉库区，成为这里的第一家时尚店铺。随后入驻这里的设计师越来越多，包括Alexander Mc Queen、Stella Mc Cartney、Dianevon Furstenberg等等。2009年，纽约Made Fashion Week时装周在肉库区的Milk Studio上演，这里逐渐成为纽约的时尚新地标，川久保玲的Commedes Garçons、以红底鞋著称的Christian Louboutin等时尚品牌先后在这里开店。
爱马仕这家新门店面积约为500平方米，店里设有咖啡吧，将为消费者提供咖啡、茶或葡萄酒等服务。类似这样的爱马仕精品店，在韩国首尔江南地区也有一家。而除了爱马仕，售卖咖啡甜点的奢侈品品牌大有人在，包括CHANEL、Gucci、 Armani、Ralph Lauren、Tiffany等等。
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越来越多的时尚奢侈品牌都在试水嫁接生活方式的发展之路。对大多数人而言，奢侈品消费无法成为日常，但生活方式消费则不同，这个市场不容小觑。
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生活方式消费涉及方方面面。譬如爱马仕就不只提供咖啡，2016年，为庆祝品牌的丝巾诞生80周年，爱马仕曾先后在法国斯特拉斯堡、荷兰阿姆斯特丹、德国慕尼黑、日本京都四座城市开设快闪洗衣店，2017年这一快闪洗衣店又亮相美国纽约。此外，时尚奢侈品跨界经营酒店也是热门。比如，Fendi在意大利罗马还有一家酒店，内部只有7个私人套房，每个套房中都有“老佛爷”Karl Lagerfeld的摄影作品。
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爱马仕此举一定程度上也折射出时尚奢侈品消费者的迭代现象。此前，爱马仕一向只在黄金地段最好的位置或最高端的商场开店。2017年初，爱马仕开始了在肉库区开精品店的布局，希望这里可以吸纳更多年轻客群。当时，爱马仕美国分公司的首席执行官罗伯特·查韦斯（Robert Chavez）表示，“尽管所有产品线都会有，但我们会以某种陈列方式突显某些产品。”其实，从2014年起，爱马仕就开始想方设法地吸引“千禧一代”，邀请20多岁的新生代摄影师拍摄短片，主角正是品牌经典且入门价位的丝巾。
在“千禧一代”之后，“Z世代”也已崛起。根据国际管理咨询公司贝恩咨询2018年发布的年中报告显示，“千禧一代”和“Z世代”在当年的奢侈品消费总额中所占比例约为32%左右。为了吸引年轻消费者，奢侈品品牌可谓各显神通。去年11月，Gucci成为Genies的首个全球广告合作伙伴。Genies是美国虚拟聊天技术初创企业，致力于以人工智能技术实现虚拟形象的个性化定制和互动。未来消费者将可以定制带有Gucci元素的卡通图案或头像，此外，Gucci还可以通过在聊天软件中链接“购物”或“Gucci”等关键词，在年轻一代中提高品牌知名度。
新京报记者王琳校对吴兴发
