原标题：合作与共治推动食品安全“共享”
经济日报-中国经济网北京12月5日讯（记者朱琳）12月4日，沃尔玛食品安全协作中心联合中国人民大学食品安全治理协同创新中心，在中国人民大学世纪馆举办“全球食品安全共治论坛”。来自国内外食品安全领域的学者、行业组织领导和商界领袖围绕促进食品安全社会共治的途径和方法，交流分享各自在行业合作与实践中获得的思考和经验。
沃尔玛全球高级副总裁、首席可持续发展官及沃尔玛基金会主席凯瑟琳?麦克劳夫林表示，沃尔玛致力于将食品安全打造成为公司文化的一部分。“建立一个稳定高效的食品安全管理体系是我们确保持续成功的关键。这也使得我们有机会与供应商、同事、客户、研究人员、社区、非营利组织和政府合作，以促进中国和全球其它市场的食品安全。”
中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇从公共教育的角度肯定了“食品安全社会共治”原则对提升中国食品安全与健康水平的重要性。她指出，食品安全只有通过“共建共治”才能“共享”。“提升中国的食品安全水平需要所有利益相关方的参与和协作。以中国食品科学技术学会和沃尔玛食品安全协作中心的合作项目为例，双方整合了各自在国内外企业、科研机构、行业组织和政府机构的资源所开展的一系列公众食品安全与营养健康意识和知识水平教育活动，对增进中国消费者对食品安全的信任所带来的帮助已初见成效。”邵薇说，“我们期待有更多的食品加工和零售企业加入到这样的跨领域协作中来，共同推动中国的食品安全发展。”
沃尔玛和沃尔玛基金会于2016年10月宣布，五年内投资2500万美元用于应用科学、教育和传播领域的研究项目，助力中国提升食品安全水平。本次论坛邀请了获得支持的项目单位负责人分享了各个项目取得的阶段性成果、经验和未来的规划。
包括阿肯色大学、麻省理工学院、清华大学、中国食品科学技术学会、中国连锁经营协会、科信食品与营养信息交流中心和中国儿童少年基金会等七家单位共八个项目向来宾做项目汇报。研究方向涵盖提升食品供应链透明度、预防和控制食品掺假、提升中小企业食品安全管理能力、以及促进公众尤其儿童食品安全与健康科普教育等广泛的食品安全议题。这些项目的宗旨不但与中国食品安全共建共治共享的原则相一致，还将为全行业以及终端消费者创造共享价值。
沃尔玛全球公共政策和政府事务高级副总裁博瑞丹分享了他对食品安全全球共治的一些思考，他说：“在食品安全领域，目前各利益相关方体现出的协作性是前所未有的，这体现了协作在创造共享价值和食品安全社会共治方面的巨大力量。”
“当今的食品供应链已经全球化，食品安全不仅是一个技术概念，也是一个社会认知概念，需要全世界、全社会、跨学科、多维度的协作与努力。”中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员和总顾问陈君石指出，沃尔玛和沃尔玛基金会所资助的项目也囊括了很多来自美国的学术合作伙伴，并且已经逐步看到项目预期成效，这为促进中美乃至全球的食品安全技术交流和食品安全社会共治都提供了重要的实践参考。
错综复杂的全球食品供应链既丰富了中国消费者的餐桌文化，也为食品安全的保障带来了新的挑战。与会嘉宾一致认为，食品安全不再是传统上单个国家、企业或者行业组织就能解决的问题，而是需要全食品产业链乃至更广泛的社会力量的通力合作与共同治理。
