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法媒:与2015年相比,法棍含盐量减少20%

[环球时报综合报道]作为法国的“国民面包”,法棍的味道远不如以前咸了。法国《20分钟报》24日报道称,法国农业部最新统计显示,与2015年相比,法棍含盐量减少了20%,实现该国烘焙行业去年宣布的减盐计划的首个目标。

法媒:与2015年相比,法棍含盐量减少20%

报道称,去年3月,法国烘焙行业承诺,到2025年所有面包的含盐量将降低10%。经农业部近日检查,法国平均每100克面包含盐量为1.34克,与2015年测量的平均每100克面包含盐量为1.7克相比,下降了20%以上。

法国烘焙行业希望今年10月前可以实现普通面包含盐量达到1.4克盐/100克面包、全麦或谷物面包1.3克盐/100克面包、三明治1.2克盐/100克面包的目标。世界卫生组织(WHO)今年初发布的一份报告显示,人们平均每天的盐摄入量为10.8克,超过WHO建议的5克。包括法国在内的WHO成员承诺,到2025年将盐摄入量减少30%。相关研究表明,人体摄入盐过多容易增加中风、心肌埂塞、高血压等疾病风险。(董铭)

责任编辑:祝加贝

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