美国肉价创新高。（资料图）
海外网5月29日电据美国有线电视新闻网28日报道，全美将迎来烤肉旺季，然而肉价因通货膨胀创新高，美国民众若想节省开销，可能需要寻找烤肉以外的替代品。有美国民众称，会选择意大利面或披萨，取代牛排或鸡肉。
据美国农业部数据显示，4月底全美碎牛肉成本价为每磅4.9美元（约合人民币32.82元），在新冠疫情前碎牛肉价格则不足4美元（约合人民币26.79元）；鸡胸肉成本价为每磅4.1美元（约合人民币27.46元），疫情前约仅3美元（约合人民币20.09元）左右。这两种普遍使用的肉品过去两年均上涨超过两成，双双冲上历史最高价格。市场调研商IRI的数据显示，5月中旬，全美各类型零售商贩售的碎牛肉价格较去年同期上涨14.7%，除家禽之外的冷冻包装肉品价格上涨15.7%，冷冻肉肠类食品价格上涨24.4%。
造成全美肉品价格大涨的主因，除国际因素致使动物饲料需求大涨之外，还包括全美通胀的大环境，以及极端气候对特定产品收成造成的影响。IRI生鲜食品部门主管帕克（Jonna Parker）表示，由于零售业者仍渴望更多客流量，甚至宁愿为此而牺牲部分产品的利润，民众可以期待寻找商家提供特价优惠的消息。尽管如此，今年美国人度假的成本仍可能比去年多5%至10%左右。风险管理商（Stable USA）动物性蛋白分析师内普维（Michael Nepveux）则表示，他可能会选择意大利面或披萨，以取代牛排或鸡肉。
责任编辑：张建利
