（观察者网讯）总是炒作“中国人吃肉威胁环境论”的西方媒体，最近竟然关注到“欧洲人吃肉会破坏南美生态环境”了。
3月13日，“德国之声”中文网援引法新社报道称，根据世界自然基金会7日公布的一份研究报告，在欧盟和英国，人均一年消费60千克大豆，其中55千克都用来作为动物饲料，若欧洲人改变爱吃肉蛋奶的饮食习惯，将显著减轻对生态环境造成的压力。
“德国之声”中文网报道截图
3月7日，非政府环境保护组织世界自然基金会（WWF）网站发表了一篇题为《一项新研究显示，欧洲人平均每年消耗60千克大豆》的文章，该组织委托Profundo进行的一项关于欧洲大豆供应链图谱的研究显示，在欧盟27国和英国，人们爱吃肉、蛋、鱼和乳制品的的饮食习惯导致市场对大豆的需求上升，因为大豆制品是重要的动物饲料。
WWF网站截图
该研究报告称，欧盟和英国的民众人均一年消耗60.6千克大豆，其中90%都用在了动物饲料上。而欧洲使用的大豆大部分来自南美洲，这意味着欧洲人的饮食习惯间接与南美洲的森林砍伐和草原开垦有关。
研究报告封面
2020年，欧洲人平均消费了237个鸡蛋，117千克乳制品，58千克猪肉、家禽肉、牛肉和其他肉类，以及2千克养殖鱼类。在某些情况下，养殖消耗的大豆制动物饲料量几乎等于肉制品的生产量。比如，生产100克养殖三文鱼需要消耗95克大豆，生产100克鸡胸肉需要消耗96克大豆。
不同于世界自然基金会和法新社都拿大豆消耗会破坏环境做标题，“德国之声”中文网3月13日在引用法新社报道时，直接把“欧洲人吃肉”这个重点拎出来放在标题，名为《为什么欧洲人吃肉会破坏南美生态环境？》，直指“欧洲人饮食习惯给南美洲自然环境带来严重负面影响”。
文章称，过去几十年里，南美洲大豆产量几乎翻了三番。世界自然基金会警告称，大豆生长过程中释放“大量温室气体”，对大豆的高需求会给生态环境带来很大负担、破坏重要的自然栖息地，而耕地面积扩大还导致越来越多的住民失去家园。
文章援引世界自然基金会的报告称，2019/2020收获季，全球共生产约3.4亿吨大豆，种植面积为1.23亿公顷，巴西为最大生产国，占全球产量近38%，美国占28.4%，阿根廷占14.4%。
世界自然基金会认为，若欧洲人改变饮食习惯，将显著减轻对重要的自然区域的压力。例如，如果德国消费者将其肉类消费减半，降至平均每周470克，所需的大豆种植面积就能减少近300万公顷。
欧盟去年11月拟定了一份关于森林资源保护的法案的草案，旨在确保投放到欧洲市场的商品在此之前没有破坏森林资源。鉴于大豆种植对环境的负面影响，世界自然基金会还建议，该法案也应将草原等生态系统列入保护范畴。
值得一提的是，在此之前，不少西方媒体喜欢拿中国人消耗肉类的数据做文章，炒作“中国人吃肉对环境产生威胁”的言论，一度把“吃肉导致南美洲砍伐雨林”的帽子扣到了中国人头上。
据《环球时报》2021年报道，英国《经济学人》曾在“猪的帝国”一文中称，中国人爱吃猪肉，养猪业庞大，而每千克猪肉需要6千克饲料，中国需要从海外进口大量饲料，有专家声称“全球一半的饲料作物都被中国猪吃掉了”，而巴西、阿根廷都通过破坏森林资源来开垦耕地、种植大豆。
实际上，经合组织的数据显示，中国的人均肉类消费量远低于欧美国家水平。
责任编辑：朱学森 SN240
