原标题：年轻人谎称素食主义者以求社交认可，印度进入“表演性环保主义”时代
美国VICE网站7月16日文章，原题：我们问年轻印度人为何谎称素食主义者？去年，当印度汉堡王的新菜单因提供单价约50至70卢比的汉堡而迅速走红时，什露媞发现自己也渴望享用一份符合她预算和口味的鸡肉汉堡。“一年前还在读研时，我在点汉堡或炸鸡块前不会有任何犹豫，”她说。她要求不透露她的姓，因为她不想让同龄人发现她在食物上面临的道德窘境。
人前吃素，偷偷吃肉
最近，这名来自印度北部城市马图拉郊区的22岁年轻人，来到大都市孟买从事时装设计工作。“但如今每当我与同龄人交往时，都担心自己（因吃肉）会受到排斥，因为他们似乎都过着一种极具生态意识的生活，”什露媞说：“但通过在社交媒体上展示我的素食主义饮食，我不仅在公司中找到社交立足点，还感到这种生活方式使我得到认可和赞赏，这是我以前从未体验过的。”
“然而，经过与新社交圈朋友相处近半年后，我意识到许多人都在假装奉行素食主义的生活方式。我认识每天都在假装（素食主义者）的实习生和艺术家。我曾遇到一名健康专栏作家，她为一家著名的杂志撰写她的素食生活方式，但她在现实中经常吃肉。”如今，什露媞在与朋友或同事聚餐时都避免点肉，“但周末当我独自在公寓时，一份特大份的烤鸡和咖喱炸虾都是我的最爱。”
假装吃素，由来已久
全球对植物性饮食的热捧，以及越来越多研究强调素食对人类健康和动物福利的益处，已在很大程度上推动印度大城市的素食革命。印度经常被誉为世界素食之都，但与这种普遍看法恰恰相反，社会和心理的复杂性指向另一面。
“仅20%左右的印度人是素食主义者，远低于常见说法或刻板印象所暗示的比例，”人类学家纳特拉扬和经济学家雅克布在2018年发表的一篇流传甚广的研究论文中写道。他们表示：“尽管如今在印度城市中不再那么流行从圣洁的角度看待此事，但吃鸡肉（或任何其他种类的肉）的行为凸显出世俗和宗教之间的长期角力：这显然能成为一种抵制宗教保守主义和削弱种姓制度统治的行动。”
该研究还表明，假装素食主义者的习俗可追溯至前几代人；论文中记录了“人们尽量少说他们吃肉、尤其是吃牛肉的事实，并夸大其吃素食行为”，而且“更多男性不在家里用餐，且比女性更不易在道德上受到谴责。”笔者呼吁人们在社交网站上参与有关是否对食物选项撒谎的调查，并说出撒谎的背后原因。有31人匿名作答，称他们这么做是为了避免价值体系发生冲突、保持他们在社会中的地位，或者避免被逐出所在的宗教团体。
“绿色愧疚”和自由选择
在英国等国也能观察到此类虚伪套路，一项调查发现，600多万英国人承认自己假装素食主义者。与此同时，印度正在进入一个“表演性环保主义”时代，其中社会和文化趋势使人们高度关注气候变化等问题，并迫使他们考虑其行为带来的影响。这让更多人利用善意的谎言来应对其内心的“绿色愧疚”，而非参加旨在带来真正变化的更伟大运动。
“我们生活在一个随处可见‘全球变暖’、‘碳足迹’、‘污染’和‘灭绝’等词语的世界，”在Youtube上拥有3.6万粉丝、自称“素食主义旅行者”的巴万说：“我谎称是素食主义者，因为人们肯定希望从我这里看到更多以素食主义为核心的内容，这在社交媒体上很吸引人。”
然而，在印度除了社会认可和“绿色愧疚”外，还有一些社会和心理力量似乎在驱使人们不诚实，而且这些力量正在发挥更大的作用。印度宗教文化中包含的饮食上的规范，已催生出新一代“假素食主义者”——当他们与家人甚至朋友在一起时，他们沉迷于其宗教所规定的素食主义或素食主义饮食，但当他们独处时，他们又沉迷于肉食。
23岁的阿比纳夫在孟买某保守的印度教家庭长大。他和妹妹从小就被告知，虐待动物是受消费主义驱使的不圣洁的残忍行为。这种生活方式被灌输给他们，而非出于他们自己的选择。在大学开始健身后不久，他就不想再过素食主义的生活了。“我20岁时开始吃鸡肉卷，并确信需要动物蛋白来维持我的刻苦健身训练，”他说：“然后我扩展到牛奶、鸡蛋并偶尔吃比萨上的腊肠。”他多年来一直对父母撒谎：“我不认为这有任何问题。我希望体验想要的一切，然后适应一种让我感到真正符合自己价值观的文化。”
印度人类行为与联合科学研究所的行为与认知心理学家库玛里认为，假装吃素的兴起是对印度保守主义的反叛。“年轻人通过社交媒体与广阔的理念和体验世界相连，敞开心扉探索不同文化是养成世俗个性的关键，”她说，“同时，在有悖于宗教信仰的事上为个人发声并挺身而出，又被视为对社会体系的不尊重和嘲笑，这是许多人决定向家人隐瞒其选择或撒谎的首要原因。”（作者丝妮娅·查克拉波提，丁雨晴译）
责任编辑：张玉
