原标题：疫情致肉类供应出现短缺美国汉堡店“人造肉”成热门
受新冠肺炎疫情影响，近期美国出现了肉类供应链供应不足的问题。在此情况下，美国最大的汉堡连锁餐厅之一的温蒂汉堡（Wendy‘s）的部分餐厅，开始暂停供应汉堡等含肉类的菜品。
↑美国汉堡连锁餐厅温蒂汉堡，每5家餐厅中就有1家停止销售肉类食品。（图源韩国《联合新闻》）
5月5日，据美国有线电视新闻网（CNN）报道，史蒂芬森企业调查了美国全境5500家温蒂汉堡餐厅。结果显示，目前有1043家店暂停供应含肉制品的菜品，约占调查总数的19%。
随着新冠肺炎的扩散，美国大型肉类加工厂相继关闭。由于温蒂汉堡生产过程中使用新鲜肉类而不是冷冻肉，所以相比其他快餐企业，其受肉类供应紧张的影响更大。
温蒂汉堡负责人表示：“新冠肺炎导致北美全境的牛肉供应企业运转出现问题，肉类供应紧张，部分菜单的售卖可能暂时会受到限制。”
据美国《纽约时报》近日报道，温蒂汉堡停止销售肉类菜品的消息传开后，网民们将温蒂汉堡80年代的广告视频上传到了社交媒体上，并借此讽刺了温蒂汉堡因肉类供应不足而停止销售汉堡的决策。
温蒂汉堡在此广告中使用了“牛肉在那里”的广告词，并在广告中攻击竞争对手，称对方“只有面包比较大，牛肉饼太小。”，而自家的汉堡则是又大又厚的牛肉饼。
↑食品公司Impossible Food生产的“素食汉堡”（图源韩国《联合新闻》）
普渡大学农业经济学教授杰森·勒克斯表示：“目前美国牛肉和猪肉加工厂的生产量相比去年减少了40%。”由于肉类供应链紧张，美国开市客、山姆会员商店、克罗格超市等大型折扣卖场和食品卖场都采取了限制人均肉类购买量的措施。
此外，“人造肉”生产企业则加快了销售步伐。食品公司Impossible Food负责人表示，从本周开始，全国1700多家克罗格卖场开始销售素食汉堡（使用大豆等植物蛋白制成的汉堡）。他还称：“消费者对素食汉堡等食品的认知度急剧上升，很多人都在寻找‘人造肉类’产品”。
另一家“人造肉”生产企业Beyond Meat也表示，企业计划以优惠的价格向卖场提供素食汉堡。
红星新闻记者王雅林罗天实习生付航宇
