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法国“奶酪日”宣扬生乳对健康有益 抵制工业奶酪

原标题:英媒:法国“奶酪日”宣扬生乳对健康有益

参考消息网3月29日报道 英媒称,法国传统奶酪制造商27日敦促政府和议员保护生乳奶酪产品,因为越来越多由巴氏杀菌牛奶制成的工业奶酪进入了全球市场,并使人们对抗生素的抗药性越来越强。

据路透社3月27日报道,在法国庆祝全国“奶酪日”之际,生乳奶酪制造商在法国各地组织了多场活动,宣传生乳对健康的益处。当地奶酪协会的里谢-勒鲁热说:“为什么人们会食物不耐受?为什么人们对抗生素的抗药性越来越强?这是因为他们没有吃足够多的生食,尤其是生乳或生乳奶酪。”

总部设在美国的崇尚传统奶酪者联盟的项目负责人卡洛斯·耶斯卡斯说,他认为法国奶酪面临风险,因为使用巴氏杀菌乳的大型乳品公司带来了竞争,小奶农及其祖传技术正慢慢消失。

责任编辑:张义凌

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