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智利三文鱼业界减用抗生素 防超级细菌诞生

智利是全球主要三文鱼出产国。

智利是全球主要三文鱼出产国。

智利工人正在处理三文鱼。

智利工人正在处理三文鱼。

智利是全球第二大的三文鱼出产国,但由于该国近年有大批三文鱼感染细菌,因此业内人士在三文鱼身上过度使用抗生素。这不但会污染环境,更会导致超级细菌出现。有见及此,智利三文鱼业界上周推出新计划,希望透过各种措施减少依赖抗生素。

近年来,智利海岸出现一种名为鱼立克次氏体(Piscirickettsia salmonis)的细菌,去年该国80%在养殖场病死的三文鱼,便是被这细菌杀死。由于疫苗及治疗方式几乎束手无策,因此业界在三文鱼身上大量使用抗生素。虽然这有助减少三文鱼染病的机会,但可导致养殖场附近环境存活的细菌,基因异变成为超级细菌,令人类感染无法治愈的疾病。

资料显示,智利三文鱼业界使用抗生素的份量,是全球第一大三文鱼出产国挪威的500倍,单于去年便使用557.2吨抗生素,数字是2010年一倍。因此,当地三文鱼业及制药业于上周推出名为“Pincoy”的计划,希望透过采用疫苗、改善养殖技术等,减少对抗生素的依赖。不过,专家警告实行这计划后,鱼立克次氏体的威胁仍然存在。

三文鱼出产可说是智利的经济命脉,业界每年为国家带来35亿美元的收入,而主要出口客户是美国、日本、俄罗斯及巴西。智利有7万个就业职位与三文鱼出产有关。

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