原标题：“糖友”控糖，这样更科学
11月14日，第11个“联合国糖尿病日”来了！今年的主题是“健康饮食与糖尿病”。
南京市中西医结合医院内分泌病科主任张永文提醒卫报读者，远离糖尿病，要从科学饮食做起。
“吃”“动”平衡运动时间应相对固定
张永文介绍，很多糖尿病患者比较注意控制饮食，但对于运动的问题却缺乏科学认知，难以做到“吃”“动”平衡。
对“糖友”而言，应在饭后1小时左右开始运动。因为此时血糖较高，运动时不易发生低血糖，切记千万不要空腹做运动。此外，运动时间应相对固定，或在早餐后，或在晚餐后，以利于血糖稳定；切忌运动量忽大忽小，以免造成血糖明显波动。
若自己备有血糖仪，最好在运动前和运动后各检测一次血糖，以掌握运动强度与血糖变化的规律；同时，随身携带糖果，以便出现低血糖时能够及时纠正。
多吃蔬菜，水果适量粗粮占进食量三分之一
张永文介绍，《中国居民膳食指南（2016）》建议，健康的成年人每天应该吃蔬菜300-500克，其中二分之一应为黄绿色等深色蔬菜。而糖尿病患者每天吃蔬菜的量不能少于健康成年人，也就是说，糖尿病患者如果身体条件允许，最好每天吃蔬菜500克。
很多“糖友”往往偏重进食粗粮，这并不合理。粗粮同样含有碳水化合物等物质，进食过多，亦会使血糖居高不下。
奶类、豆类天天有最好食用清蒸鱼
张永文介绍，豆类富含高纤维，可以让人有饱足感，稳定血糖，还有助于降低胆固醇，而且饱和脂肪相对较低，是糖尿病患者的日常之选。奶类的血糖生成指数较低，是糖尿病患者的理想之选，低脂奶或脱脂奶更为适宜。
鱿鱼和带鱼等鱼类的胆固醇含量较高，“糖友”尽量少食用。此外，最好食用清蒸鱼，这样既减少了营养素的损失，又易于消化。
清淡饮食，足量饮水注意进餐顺序
张永文介绍，糖尿病患者要及时足量地喝水，尤其是老年糖尿病患者。
对“糖友”来说，正确的进餐顺序应该是“蔬菜—主食—肉类—汤”。先吃蔬菜，在进餐时，不妨先吃粗纤维的蔬菜，增加饱腹感，这样能适当减少主食的摄入；肉类等食物应放在主食后食用；把汤放在最后喝，是因为先喝汤的话，会很快就感觉饱了，但不久又会感到饥饿，这样不利于糖尿病人的血糖控制。
张永文介绍，去年，中华医学会糖尿病学分会发布《中国2型糖尿病自我管理处方专家共识》试行版。感兴趣的“糖友”们可以找内分泌病科的医生了解。
通讯员杨璞本报记者章庆
