近日，男子设“私厨”给同事带饭一事引发关注。北京青年报记者从当事人贾先生处获悉，为了给同事们做饭，他还专门建立了一个群，每天下班之前都会问同事第二天想吃什么菜，同事们也会给他买菜的钱。
据贾先生介绍，因为他平时较喜欢做饭，每天也都会带午餐去公司，有一天，菜多做了一些，他就分享给同事尝了尝。“没想到大家都说味道不错，然后就有人问我，是否方便多做一些带来单位，他们付饭钱给我。”在衡量同事的提议可行后，贾先生便建了一个微信群，开始每天给同事做菜。
今年7月31日起，贾先生的“小私厨”正式开张。贾先生说，他每天都会做一荤一素两个菜给同事们，主食是米饭和馒头。价格由当天食材的成本价、使用的食用油量、调料和少许的跑腿费而定，再根据当天订菜的人数均分一下，基本上一份餐定价在16元到25元之间。
为了照顾大家的胃口，贾先生还会让同事们“点菜”，“一般下班之前，我都会在群里问一下大家第二天想吃什么，等订餐的同事们都投票之后，我会根据人数顺路去买菜。肉菜我会在当晚炖上，差不多需要一个小时左右，素菜则是第二天早上起床后做。”贾先生表示，算下来自己每天备菜做菜的时间总计在4小时左右。“我住的离我们公司比较近，路上的时间差不多也就是十五分钟，所以时间还是挺充裕的。”
最开始贾先生的做菜群内只有3个人，而一个多月后，群内已经有了17位稳定的客户。“我是最早在群里订菜的，只要在公司上班时都会订，感觉已经对他做的菜产生了依赖。”贾先生的同事杨先生告诉北青报记者，“他做饭有录视频，卫生方面比较放心，做的菜好吃，现在我都不想吃周围的外卖了。”另一位同事孙女士则表示，贾先生还会根据同事们的具体情况来制定每一份菜的搭配。“比如说我可能吃不了辣，他就会帮我单独弄一份。不想吃肉的话，也可以换成其他素菜，价格也很实惠。”
贾先生告诉北青报记者，他本身就有一些烹饪基础，并且爱好做菜，平时家里聚会也是他掌厨，“以前我们是一大家子住在一起，七八个大人、两个小孩，平时做菜经常是我来掌勺。一般的家常菜做起来基本上都没什么问题，当然有些菜没做过的话，还是需要在网上找菜谱来学一下的。”
此外，贾先生还把每天做菜的过程发布到了社交平台上，“拍视频也是想着我做菜的过程他们直接能看见，会比较放心，毕竟还是以干净卫生为本，让大家吃得更放心，更健康。”做菜视频受到了很多网友的喜爱，不仅同事能看到做菜的全过程，网友们也直呼这是一份详解版的菜谱。贾先生告诉记者，自己将把这家“小私厨”一直做下去，“趁着年轻继续努力一下吧。”
实习生苗洢宁
文/北京青年报记者王天琪
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公司没有食堂又不想吃外卖怎么办？北京的张先生坚持41天自己下厨给同事带盒饭，引发了网友关注。红烧肉、把子肉、四喜丸子……家常美味让同事吃得开心，让屏幕外的网友直呼“馋哭了”。
“今天是给同事带饭的第41天，配菜有把子肉、炸豆腐、炒豆角，11个人4斤肉，每人18元一份……”10月18日是张先生给同事带饭的第41天。从7月31日起，精通厨艺的他，建立了一个叫“我们的小饭桌”的微信群，自己下厨给同事们带盒饭，最开始只有三四个同事参与，后来发展到11个人。由于干净卫生量又大，味道也不错，越来越多的同事被他的厨艺折服。
“我们公司没有食堂，平时中午大家都吃外卖，很油腻也不健康。我之前都是自己带饭的，有一天多做了些，就给周围同事尝了尝，大家都说味道不错，有人就提议让我每天多做点儿，我就拉了个微信群开始带饭了。”张先生说，他头一天下班前，在群里跟同事们一起讨论第二天吃什么，根据预订的人数去买菜。公司每天10点上班，肉菜一般是前一天晚上或者当天早点儿起来炖，素菜则都是当天早晨做。“每天变着花样做，把子肉、红烧肉特别受欢迎，中午大家用微波炉一热就能吃。”张先生说。
以红烧肉套餐为例，5斤五花肉75元、20个鸡蛋16.6元、西红柿9元，再加上米饭、葱姜蒜、餐盒等支出，不算人工、燃气等费用，每位同事只收20元的成本价，这样并不赚钱的“买卖”让张先生乐此不疲：“很多菜都是第一次尝试做，同事们帮我品鉴，不断改进。”
张先生还会把做饭过程拍下来发到短视频平台，和网友交流。“有你这样的神仙同事真好，都是真材实料”“主打一个干净放心”“看得我都饿了”……这样的新鲜事戳中了不少上班族的痛点，引发了上万网友关注，还一度登上了微博热搜。
当然在摸索厨艺的路上，张先生也有“翻车”的时候。“第37天，菜里有种酿青椒是裹面炸的，我忙了一早上，打包时发现肉馅没炸熟，就赶紧拿去炖，结果又糊锅了，导致那天上班都迟到了……”张先生说，“做大锅饭”带给他很新奇的人生体验。“带饭这40多天里，我的厨艺进步不小，同事之间也更熟络了，我喜欢拍视频记录，好多网友也喜欢看，这也是让我坚持下去的一大动力。”
责任编辑：张玉
