来源：21世纪经济报道
近日，“中国杨梅60元一颗出口迪拜”登上微博热搜，引发网友关注。
一颗60元？果农回应
这条关于杨梅的热搜来源于一则报道。
报道中称，浙江省台州市仙居县某农业开发公司这次出口迪拜的杨梅总共40箱约500公斤，价值1.2万美元，折合人民币8万多元。其中，每箱里面有30盒杨梅，每盒有15颗大小约为20至25克标准的东魁杨梅。公司负责人表示，这些杨梅在当地(迪拜)商超销售价格能达到8至10美元一颗，折合人民币约60元。
报道一出，引来不少网友“炫富”——
不过网友按照报道所述情况计算发现，出口价格折合人民币每颗约4.4元，而非报道中所称的60元。
对此，上述公司负责人吴先生向媒体表示，网友质疑的“8万元售价”和“一颗60元”两个价格，其实是进货价和零售价，算账的时候不能把两者直接换算。
“准确来说，不是出口价格那么贵，而是在迪拜那边卖那么贵。”仙居县某农场负责人马先生也告诉中新财经记者。
6月19日，据极目新闻报道，产自浙江仙居的杨梅已在迪拜最大的华人超市上架，一盒330g重的杨梅售价为55迪拉姆（约合人民币100元），单颗约售6.6元。
而一名在迪拜的华人水果经销商当时表示，他们从今年4月底开始售卖来自云南的特早梅，一份420-426克重，大概65迪拉姆一份（约合人民币119元）。
迪拜华人超市电商平台截图
本地东魁杨梅确实贵了
仙居素有“中国杨梅之乡”的美誉，这里盛产东魁杨梅。今年当地东魁杨梅价格怎么样？
“我们直销的一级杨梅280元一箱，特级杨梅380元一箱，顶级杨梅680元一箱，一箱大概6斤，算下来，一级杨梅每斤约46元，特级杨梅每斤约63元，顶级杨梅每斤约113元。最贵的皇冠级颗粒装每颗算下来约21元。”当地有农场的马先生说。
“即使是二级杨梅，去年本地一斤只卖7、8元，今年是15、16元，如果运到外地，只会更贵。”马先生补充道。
一位IP属地浙江，自称仙居本地的网友最近表示，现在当地东魁杨梅零售价，17克左右的小果是23元一斤，25克的中果28元一斤，30克左右的大果30-40元一斤。
为何东魁杨梅贵了？
“产量少自然价格高了。”马先生表示，“据我了解，我们这边的杨梅大概减产了八成左右，农场的产量也只有往年的三分之一。”
对于为何大幅减产，马先生将其归结于杨梅生长期气候原因。
这点也得到了专家的证实。浙江省农科院的杨梅专家告诉媒体，今年由于气候原因，浙江东魁杨梅减产，很多产区的减产量超过50%。
据上述浙江省农科院专家介绍，浙江东魁杨梅因为1-2月份持续低温寡照花芽分化缓慢；3月杨梅花期又突然遇到高温，导致杨梅授粉率大大下降，出现减产；此外肉葱病和裂核病的情况比较普遍。
普通散称杨梅价格与往年差不多
公开资料显示，杨梅在我国浙江、江苏、福建、广东、湖南、云南、贵州等省份均有分布。
在电商平台，发货区为其他地区的东魁杨梅，售价多集中在十几元一斤，如果购买较多，每斤能降到10元以下。若是其他品种的杨梅，如，荸荠种杨梅、云南石屏杨梅，价格相较之下更为便宜。
17日，在北京西城区某超市，普通散称杨梅价格为18.9元一斤，与往年价格无明显差别。
浙江一机场给杨梅卖“机票”？
眼下正是杨梅上市的时节，每年这个时候，如果在浙江宁波机场坐飞机，带几篓杨梅出发，是很多旅客的选择。
据悉，宁波机场2号航站楼，近期增设了一个杨梅运输专用柜台，地方就在H岛靠近G岛的位置，旅客如果要办理杨梅托运可以来这里看看：
图/钱江晚报
杨梅汁水偏酸性，如果滴落在飞机客舱行李架、飞机货舱或地毯上，容易滋生霉菌，腐蚀甚至穿透机舱里的铝合金结构保护层，给飞机结构带来安全隐患。
随身携带杨梅登机，以每人2筐为宜，杨梅连同其他随身物品的总重量不超过随身行李限额（一般是5公斤）。
宁波机场问询柜台和值机柜台提供免费的塑料袋用于随身携带杨梅。
值得注意的是，如果旅客购买的机票含有行李额度，只要不超重，那么在这里托运杨梅是免费的。如果超过额度或没有额度，就需要额外付托运费，比如5公斤杨梅送北京大约是125元左右。
宁波飞北京、广州、深圳、青岛等地航班旅客托运杨梅会比较多一些。工作人员说，有人一次托运杨梅就花了4000多元。
在这个柜台托运杨梅最大的好处就是，工作人员会把这些杨梅集中起来，不会和其他行李混在一起，对杨梅这样娇嫩的时令水果，运输质量就更有保障。
如果是自己不坐飞机，也可以到机场给杨梅“买张机票”，地方在秋实路旁宁波机场国内货运的航虹货运。
杨梅染色？发现小虫？买之前看这里
杨梅有虫是怎么回事？
杨梅是我国江南特产的水果，和苹果、梨、桃子一样属于核果，但与其他核果不同的是：杨梅的可食部除了部分肉质化的中果皮，更多的是由外果皮衍生出的柱状突起的细胞组织。
杨梅的这种特殊构造，一方面造就了柔软多汁、酸甜宜人的舌尖享受。另一方面在没有果皮保护的果肉中存在很多孔隙，增加了虫子侵入果实中产卵的机会。
杨梅的成熟期在高温高湿的夏至时节，在仅为十几天左右的短促采收期又常常会遇到梅雨期，如此气象条件会导致树上和掉落在地上的散发着香甜气味的杨梅招致果蝇的聚集、繁殖和生长。
虽然，果农在采摘期通常会采取在容器中配制各种诱杀剂放在园内果树下和浇洒在地面的措施来诱杀果蝇，但这种物理方法不能保证彻底防止成熟杨梅果实中藏有果蝇幼虫（一般不使用喷洒农药的化学方法）。
因此，市售的大部分杨梅中确实是有虫。但杨梅果肉中的虫子是不致病的果蝇幼虫，即使不小心误食了带虫的杨梅，也大可不必担心健康问题。
图：云南广播电视台都市频道记者测试
小贴士：怎么去除杨梅中的虫子？
不是所有的杨梅都会有虫，据相关市场调研报告，有50%的杨梅存在幼虫。去除虫子最有效的办法是冲洗、盐水浸泡、再冲洗。只需要把杨梅先冲洗一下，再在盐水中浸泡20分钟左右，虫子就会从杨梅果肉挣扎出来漂浮在水中。倒出漂浮的虫子，再冲洗后即可食用。
洗杨梅掉色，是染色了吗？
杨梅属有几十个品种，但经济栽培的杨梅基本都是富含花青素的红色、深红色和紫红色的品种。花青素在水中溶解性极强。冲洗杨梅的水压和搅动时的触碰，多少会造成杨梅果肉细胞壁的损伤，引起花青素流出，使水染色。
这里可以负责任地说：很多人担心的染色剂问题几乎不可能存在！
一是染色剂会加速杨梅的腐烂变质，二是添加剂的成本不低，在新鲜杨梅中使用染色剂真的得不偿失。
吃杨梅要注意什么？
无论从营养成分和功效成分分析的研究资料中，还是从食品安全理论和食物中毒案例的相关报道里，都没有发现正常食用杨梅的情况下出现过敏或不良反应。
而吃完杨梅出现口腔、舌尖起泡、口角溃烂等现象，从营养学角度分析，可能是人体在短时间内由于摄入大量糖分后，为加速代谢，对B族维生素的需求量增加的应急反应状态出现的体征。
杨梅和其他水果一样，对于健康人群来说，因其富含维生素、矿物质、植物化学物、有机酸和芳香物质，对补充人体所需营养素，增进食欲有重要作用。但有部分人群存在果糖过敏的问题，在空腹或饭后吃太多杨梅等果糖含量高的水果时，会引起恶心、呕吐、肠鸣、腹泻等症状。
关于杨梅，网上还有吃杨梅会加重胃溃疡症状的说法。
实际上，消化道溃疡等患者在未彻底治愈期间，应该暂时避免过量食用酸质成分和膳食纤维较高的包括杨梅在内的蔬果和粗粮杂豆等食物。
杨梅属于糖含量较高的食物，不同品种的杨梅含糖量在8%-20%之间。因此，不建议糖尿病患者经常食用杨梅，但在血糖控制稳定的条件下适量食用（100克左右，不要超过200克），有助于预防糖尿病并发症的发生和发展。
另外，吃完杨梅一定要及时漱口和刷牙，以避免杨梅的酸质成分和糖分对牙齿健康的损害。
怎么挑选杨梅？
通过一看、二嗅、三触的方法可以成功地选购到好吃又新鲜的杨梅。
一看：先看放置杨梅的容器是否干燥、洁净，有没有被挤压的杨梅。杨梅存放时间过长，表面会有明显被压的痕迹，会出水。如果像泡过水一样，拿起来会觉得湿湿的，口感不佳。其次看杨梅的颜色，太鲜红是没熟透，味道会很酸，而颜色太深、黑紫色杨梅很可能是过熟。应选颜色呈深红色，拿起来手感干爽，刺为圆刺的杨梅。
二嗅：杨梅嗅起来如果没有气味，说明没有成熟；如果有淡淡酒味，说明储存或运输时间过长。要选闻起来淡淡清香的杨梅。
三触：可以用手指轻轻触碰一下杨梅的外表判断是否成熟和变质。如手感比较硬，说明还没有完全成熟；如果触碰后感觉软有轻微回弹，就可以判断为成熟。但是如果感觉特别软的话，说明快要变质的可能性比较大，谨慎购买。
温馨提示：
花青素与蛋白质结合会呈现一种令人不愉快的绿色。如果发现有绿色虫子漂浮水中，说明有混有烂掉的杨梅溶出的花青素与死掉的虫体发生了反应，要特别注意。
责任编辑：张建利
