↑猫主人严先生的猫咪噔噔
近日，国内多地几百只猫咪疑似服用“信元发育宝”猫粮后死亡一事持续发酵。涉事猫咪主人发表联合声明称，通过大量的数据搜集，结合实验室数据，找到了此次猫粮事件的疑似真凶——细菌内毒素。
6月6日，“信元发育宝”（以下简称“信元”）回应称，内毒素普遍存在自然界中，对于犬猫致病剂量未有明确研究数值，撇开剂量限值与作用机制谈毒性，都是不科学的，且临床表征亦不符合，因此并非此事件原因。
细菌内毒素是细菌细胞壁的成分。细菌死亡后，会把细胞壁成分裂解释放出来，具有致热致炎的作用。在食品当中，多少会有细菌内毒素的存在。
一位研究动物营养与饲料方向的专家告诉红星新闻记者，目前国内生产猫粮的质量标准主要参照2018年发布的农业农村部20号公告。文件并未对细菌内毒素含量作出规定，但细菌内毒素过量确实可能对猫咪身体产生不良影响。这名专家介绍，行业内已在讨论要不要把细菌内毒素纳入强制检测的指标，希望这件事之后，行业更加规范。
几百只猫咪死亡
猫主人：怀疑细菌内毒素是元凶
品牌方：并非此事件原因
猫主人的联合声明提及：截至2022年6月5日，距离“信元发育宝猫粮事件”发酵已过去两个多月，据受害者自发形成的微信群数据，经过猫粮购买凭证+猫咪治疗病例双重验证后的受害猫咪共计911只，其中死亡317只，重症343只，轻症149只，涉及信元2022年1月到3月多批次猫粮。距离信元发育宝官方最后一次发声也已经过去了一个月余，但令人痛心的是，受害猫猫数量仍在持续增加。
猫主人严先生告诉红星新闻记者，从2021年年底开始，猫咪服用信元猫粮后发病的情况陆续出现，今年三、四月份，问题集中爆发。
问题发生后，涉事猫主人自发挑选市场上销售量较高的国内外四款品牌猫粮，与三款信元品牌涉事猫粮一同送检。检测结果显示，四款非信元品牌的猫粮，细菌内毒素含量均在2.2EU/mg以下，而信元猫粮细菌内毒素含量分别为30.535EU/mg、44.875EU/mg、66.720EU/mg。送检的信元发育宝京东JOY联名定制冻干双拼猫粮的细菌内毒素含量（66.720EU/mg）是素力高金素鸡猫粮（0.058EU/mg）的1150倍。
涉事猫主人认为，如果食品中出现大量的细菌内毒素，必定是由于生产中使用了不合格的动物原料，即“4D”肉源（dead死亡、diseased重病、dying濒死、disabled残疾）或是生产线受到严重细菌污染。而细菌内毒素一旦进入动物体内，会引起热源反应、内毒素血症，进而引起微循环障碍、缺氧、酸中毒等症状，严重则会造成内毒素休克甚至死亡。这些临床表征与此次信元发育宝猫粮事件受害猫咪的症状高度吻合，怀疑细菌内毒素就是元凶。
涉事猫主人要求信元召回相应批次、系列，公开致歉，并赔偿猫咪医药费用等。
信元于6月6日发表说明称，细菌性内毒素普遍存在于自然界，其致病原因主要来源于血液输入而非消化道摄入，相关研究皆以药品无菌注射剂与输液器材为主，对于犬猫致病剂量未有明确研究数值，撇开剂量限值与作用机制谈毒性，都是不科学的，且临床表征亦不符合，因此并非此事件原因。
信元还晒出了涉事猫粮相关批次产品使用动物蛋白来源供应商的生产许可证及检测报告。
5月9日，信元还发表过一份检测合格声明称，由上海市农业农村委员会执法总队、宠主等五方选取样本，送至青岛市华测检测技术有限公司、宁波海关技术中心等4家权威检测机构检测，共获得31份卫生指标报告，合计检测88个营养与卫生风险指标，均合格。
红星新闻记者注意到，信元公开的31份检验检测报告中，均不包含细菌内毒素一项。
多名专家分析
细菌内毒素对动物的毒理作用有争议
目前国标尚未列为必检项目
四川农业大学动物医学院教授、硕士生导师贺常亮介绍，细菌内毒素是细菌细胞壁的成分。细菌死亡后，会把细胞壁成分裂解释放出来，具有致热致炎的作用。
一位研究动物营养与饲料方向的专家告诉红星新闻记者，过量细菌内毒素经口服进入猫咪肠道之后，可能会引发不良反应。过量标准应该如何划定，目前尚没有明确研究。在这名专家看来，涉事猫粮中66.720EU/mg的细菌性内毒素含量“已经非常高”。
上述专家表示，细菌内毒素是革兰氏阴性菌细胞壁的组成成分，饲料中细菌内毒素的来源一般有两种。一是原料或生产过程中原料存在内毒素污染，比较典型的是采用了一些革兰氏阴性菌发酵生产的饲料添加剂而无意混入了内毒素；二是后期灭菌不彻底，一些革兰氏阴性菌滋生。如果是膨化干粮，因为水分少，正常贮存时大量细菌繁殖比较困难，特别是正规厂商一般杀菌工艺还是有保障的，因此前者的可能性会大些。
科普作家、食品工程博士云无心也表示，因为细菌内毒素产生于革兰氏阴性菌解体，如果出现了高含量的细菌内毒素，说明所用原料曾经严重腐坏。也就是说，细菌内毒素不仅仅是毒素本身，更是一个“信号指标”，说明腐坏的原料不符合产品生产规范，它对于产品安全性的影响包括“产生内毒素”，但并不限于此。这就像细菌总数超标的牛奶不能再喝，并不是说细菌总数高就“必然有害”，而只是说明牛奶已经变质，存在各种“安全风险”。
云无心还表示，因为细菌内毒素在正常的食物或饲料中含量很低，所以法规没有进行限制，科学上也没有充分的研究数据。
上述研究动物营养与饲料方向的专家介绍，目前国内猫粮生产主要参考的标准为2018年发布的农业农村部20号公告，其中并没有对细菌内毒素的含量作出规定。细菌内毒素对于动物的毒理作用尚有很大争议，虽然大量研究表明内毒素可对动物呼吸系统等造成不良影响，但也有不少文章表明单一饲料给予内毒素对动物健康不会造成影响，另外内毒素引起动物疾病的量也存在一些争议。这些可能是目前宠物饲料的国标或者法规尚未将内毒素列为必检项目的原因。事实上，目前对于宠物饲料毒素的检测主要针对饲料谷物霉变产生的真菌毒素。
“如果法规在制定时没有出现相关问题，就可能存在漏洞。发现一个漏洞，就需要去填补它。”上述专家了解到，行业内也注意到了这个问题，已在讨论是否将细菌内毒素纳入国标检测，但内毒素对于犬猫的影响，仍有待进一步的评估。
信元也表示，将持续研究细菌内毒素，并在后续的生产中将其纳为企业标准之一。
责任编辑：祝加贝
