原标题：79人感染7人死亡！处理这种家常菜要加倍小心…
来源：生活报
不看不知道
一看吓一跳
原来
还有100天就要过年了
在咱们东北
年夜饭上肯定少不了吃鱼
取“年年有余”的好兆头
虽然吃新鲜的没有错
但小编还是要提醒下各位街坊
最近要多多小心
因为一种杀伤力大的病菌
可能就潜伏在你吃的鱼里
香港40天79人染致命病菌
其中7人死亡
最近，香港集中暴发了一种致命病菌，致死率达11%，比新冠在当地的死亡率（1.7%）还高！
那就是侵入性乙型链球菌。
一般来说，这种菌的常见传播途径是母婴传播，能导致孕妇产褥期脓毒血症、新生儿脑膜炎。但这一次，却发现在没啥联系的非血亲人群中传播！
据香港卫生防护中心通报，截至10月18日，香港40天里已录得79宗感染个案，包括42男37女，年龄在1个月至96岁之间。
他们主要出现了败血症、脑膜炎、化脓性关节炎或脓肿/蜂窝组织炎等症状。其中有7人已死亡，38人留医，34人出院。
放倒他们的
是饭桌上很常见的淡水鱼
对此，有感染及传染病科医生表示相当罕见！毕竟过去3年，入侵性乙型链球菌感染病例平均每月只有9-26宗。
而这次短时间内集中暴发，可能是和香港人常吃的一样食材有关：
淡水鱼！
据香港卫生防护中心调查取样，发现大多数感染者是厨师和兼职鱼贩，他们发病前，都曾接触过淡水鱼，如鲩鱼。
有的曾经吃过，有的说自己煮鱼时手上带有伤口。
而且，检测发现近一半患者，都感染了ST283乙型链球菌。这种型号的病菌，喜欢寄生于活鱼体内。一旦人吃了没有经过任何杀菌处理的鱼类，它就会立刻找到下一任宿主，且大面积扩散前，宿主不会察觉。
由此，工作人员推断，这79个人可能是通过血液（手上的伤口导致了感染）或食用没煮熟的淡水鱼中招。
并非世界先例
新加坡也曾“爆雷”，355人中招
其实，这次香港暴发的乙型链球菌疫情并非世界先例。早在2015年，新加坡国家环境局（NEA）就已公布在355例感染病例中，有150人被怀疑是因进食生鱼片而感染。这也是全球第一次的乙型链球菌大暴发。当年12月5日，新加坡宣布无限期禁止商贩、自助餐供货商等零售商售卖淡水鱼生鱼片，违者可被勒令停业。
一转眼，这场“大事件”已经过去了6年。
就在大家以为这要命的病菌要消停时，危险又悄悄卷土重来了。
联合国发出警告！东南亚
正被恶菌肆虐，身体健康也中招
目前，除了香港，老挝、泰国、越南等东南亚国家也发现了乙型链球菌入侵感染病例。其中，侵入性ST283乙型链球菌在泰国和老挝，感染人的比例更是高达70%，而且，超20%的感染病例为健康的成年人，没有合并症。
联合国联农组织由此发出警告，提示小心食用在东南亚地区广泛食用的淡水鱼——罗非鱼。
此外，广东养殖的虎纹蛙亦曾分离出乙型链球菌的ST283的变异型株。
专家称，一旦暴发必将导致严重感染，其死亡率非常高，不容小觑。
刚中招时有点像发烧
但后面会“吃”人骨头
侵入性乙型链球菌一旦入血，就能破坏人体不同器官，导致败血症、脑膜炎等，严重可致死。
但一开始，它却会很“温柔”，以ST283乙型链球菌为例，初期人只感觉有点发烧、身体不适，并没有特别剧烈的表现；
等到后期，人的颈椎、脊椎、关节、脚踝等位置，都有可能被入侵，造成严重感染，甚至骨骼坏死截肢或死亡；
对于健康的人，这货同样狠——可造成人脑损伤等。
如果长期寄生在孕妇身上，它可能还会诱发宝宝脑膜炎。
所以，为了不发生血的教训，大家在处理淡水鱼时，一定要小心小心再小心。
处理海鲜时一定要
戴手套、煮熟再吃
为了免受乙型链球菌拖累，专家建议，大家要避免徒手拣鱼，处理海鲜鱼虾时要戴手套，此外，手部有伤口、有免疫力问题或有长期患病的人要格外小心。
最后还要记得，海鲜鱼虾要彻底煮熟才能下肚。
特别是吃生滚鱼片粥时、打火锅点了脆鲩时，甚至在餐厅里吃酸菜鱼时（那些也是淡水鱼）。
虽然广东人吃东西讲究“鲜”，鸡有鸡味，鱼有鱼味，最怕煮过头。
但是最近这段时间，宁可煮熟一点，还是要安全第一！
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责任编辑：刘德宾
