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酸甜可口!高校实验课做果酱,作业是“吃完”

原标题:酸甜可口!高校实验课做果酱,作业是“吃完”

中国青年网北京12月28日电(记者王龙龙通讯员蒋金剑翁政罗梓妍)“作业竟然是吃完!我喜欢!”“自己做的番茄果酱,不仅好吃,还有自己动手的快乐呢!”12月16日,四川农业大学园艺201702班的园艺产品贮藏加工学的实验课上,课程负责老师孙博带领同学们在课上学习果酱的制作,并给同学们布置了特殊的课后作业——“吃完自己做的果酱”。

图为实验课的作业。中国青年网通讯员王亚美供图

图为实验课的作业。中国青年网通讯员王亚美供图

实验课上,本应摆放各种精密仪器的操作台,却摆满了菜板、电磁炉、锅和榨汁机等厨具,整个实验室里充满着一股浓郁的番茄香。同学们以小组为单位分工合作,进行番茄果酱的制作。

该课程指导教师孙博表示,开设这堂实验课是为了让同学们熟悉果蔬制酱的步骤和注意事项,从准备各种材料,到将番茄切块、熬煮,最后装罐,一系列过程接近两个小时。

图为同学们正在熬制果酱。中国青年网通讯员翁政供图

图为同学们正在熬制果酱。中国青年网通讯员翁政供图

该班同学陈弈字表示,可能是因为有自己的努力和辛苦,亲手做的番茄酱确实比买来的好吃的多。尤其拿到自己那瓶贴好标签的果酱,成就感满满。张梅同学也感叹:“以前都是买番茄酱,如今学会了怎么制作,以后自己在家也能做啦。而且自己做出来的东西不仅吃着放心,而且也可以根据自己的口味调整配方,可以说是很实用的生活技能。”

图为该班同学在展示自己的作品。中国青年网通讯员罗梓妍供图

图为该班同学在展示自己的作品。中国青年网通讯员罗梓妍供图

孙博指出,虽然同学们的手法略显生疏,但是每个同学都很认真的在学在做。“这种形式的课堂对于学生们来说是很新鲜的。让孩子们自己动手,可以让他们对于知识的理解不仅仅停留在课本上。现在,我相信他们也一定不会忘记果酱是怎么做的了。”

孙博还表示,这堂课的过程进行的十分欢乐,能在快乐的同时提高专业能力,这堂特殊的实验课也算是收获十足了。

图为制作完成的番茄果酱。中国青年网通讯员罗梓妍供图

图为制作完成的番茄果酱。中国青年网通讯员罗梓妍供图

据了解,像这样的趣味课堂在四川农业大学的校园里并不少见,此前还有过在实验课上煮米饭、煮鱼、尝西瓜、做酸奶、做红烧鱼罐头等许多“舌尖上的实验课”。同学们表示,这样的趣味课堂不仅可以巩固专业知识,还可以增强学习兴趣,大家都非常喜欢。(应受访者要求,文中张梅、孙博均为化名)

责任编辑:杜鑫瑶

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