原标题：光盘有奖，洪山宾馆奖励“光盘侠”顾客
记者25日走访多家自助餐厅发现，餐厅在醒目位置打出“节俭用餐”“光盘行动”等温馨提醒。
8月23日中午11时30分开始，陆续有食客来到武汉洪山宾馆自助餐厅就餐。用餐人员排队取餐，餐厅工作人员重复提醒“请少量多次取餐，待会还有别的菜，还有热菜”。大家根据自己的食量小份取餐，吃完不够再起身二次、三次取餐。
餐厅里，“节约养德，不剩饭不剩菜”“杜绝剩宴，提倡光盘”等提示语随处可见。当天中午有150人左右前来就餐。洪山宾馆餐饮部负责人鄢东俊说：“大家吃多少拿多少，最近餐厅的厨余垃圾明显减少。”
在洪山宾馆餐厅前台，摆放了不少宾馆定制的茶砖、卡包、充电线、指环扣等礼品，这些是用于奖励“光盘侠”顾客的。鄢东俊介绍，酒店一直注重倡导大家节约粮食，近日特别推出“光盘有奖”行动，对厉行节约相关倡议进一步细化。
洪山宾馆自助餐厅、中餐厅和夜市都有相应的“奖励办法”。自助餐厅提倡适量取餐，剩余粮食不超过50克，即可获得定制礼品；参与夜市光盘行动，晒出光盘照片集赞一定数量可以获得餐厅奖励的甜品；中餐厅提倡适量点餐，碗清盘清或将剩下的食物打包带走即可获得定制礼品和炭烤生蚝、扇贝、羊肉串等爆款菜品。
在洪山宾馆，食客勤拿少取，厨房小份炒、多次炒，“厉行节约，反对浪费”渐成风尚。自助餐厅会依据实际就餐进度查看菜品，随时加菜。这样，食客吃到的都是刚出锅的热菜，餐厅也避免了食材浪费。中餐厅则根据用餐人数合理安排菜品。此外，洪山宾馆还制定了相应的管理制度，全面推行“分餐制、公筷制、公勺制，双筷制”，并推出“例份、半价”菜品，倡导“光盘行动”。
