福利院在给老人配餐
福利院丰盛的菜肴
7月30日上午9点，江福养老服务标准化联盟成立大会在江汉区社会福利院举行，联盟首批近30家单位亮相。
据了解，在武汉养老行业乃至全国范围内，“江汉模式”一直是业内的标杆，也是武汉养老的一张名片，全国养老服务标准化便是以武汉这家公立养老院为蓝本制定而出的，作为行业内的领头羊，如何发挥优势，带动其他养老机构？
江汉区社会福利院、武汉市标准化研究院、江汉区社会福利事业发展中心牵头组成“江福养老服务标准化联盟”。作为全国首家养老行业间服务标准化联盟，今后，联盟内的民营养老院将会逐步参照标准化流程为老人服务。这意味着，江汉区乃至武汉市的养老机构也将逐渐从经验模式向标准化模式转变。
记者一探究竟养老服务标准化到底是什么？
记者在江汉区社会福利院二楼厨房看到，后厨内大概有十多人穿着白色工装、黑色围裙、戴着手套在忙碌着。一根排骨切十来下，切出来的排骨个头几乎一般大小。盛菜的菜勺、食堂用餐的环保分隔碗也有标准，每勺一两半的分量，每盛一勺，菜品装满一格。师傅们忙碌地准备着当日的中餐番茄炒鸡蛋、宫保鸡丁、炒白菜、排骨汤……标准化操作，按部就班、行云流水。据食堂工作人员介绍，标准化餐食能保证老人每天摄入足够的热量维持健康，还能增加工作效率、操作娴熟。
“确认食物温度，以温热不烫口为宜，每次喂饭取1/3汤匙，缓慢喂食”“将老人从床上转移至轮椅前，轮椅应与床呈30°～45°夹角固定。同时用膝部抵住老年人膝部，双手臂环抱老年人腰部或提起腰带夹紧。”这一条条养老服务标准和规范，在该院书记熊承刚、院长周春芳牵头编写的100万字《养老机构标准化建设实用手册》中有所体现。今年初，该书已在全国发行，这使得全国养老机构有了可借鉴的养老服务实操指南范本，也使得老人享受的各项服务有了标准。
熊承刚介绍，洗漱用品应摆放在哪里、老人穿衣时手应伸到怎样的高度、睡前房间通风应达多少分钟，其实全部都有一套标准化流程。细致的标准为护理员开展服务提供依据，不仅普通员工有章可循，各部门负责人制定了岗位说明书，岗位职责，一目了然。
吸引外地养老企业加入这个联盟到底有何魔力？
“江福养老服务标准化联盟的成立，可以说是江汉区在养老服务发展的一次重要跨越。”联盟首批成员、江汉区华中社区养老院院长肖月飞表示，该联盟作为养老行业间联盟，可以让标准化更好的在各个社区养老机构中铺开，使得社会办养老机构能够优先学习成功经验的标准和规范。在行业专家们的引领和指导下，现有的养老服务质量、标准流程、体检建设相信会有大幅度提升。
广东永爱养老产业有限公司总经理崔晶雪29日就抵达武汉，为了参与此次会议，推掉了手头的重要工作。“作为国内较大的养老用品供应链公司，加入联盟，就等于踏上了一个高速列车，研发的产品也将有更高的标准，能够更好的服务老人。”崔晶雪说，江汉区社会福利院在全国养老体系里大有名气，两位领军人物在养老事业上的执着和认真，非常打动他。“江福养老服务标准化联盟就像高铁一样，成员好比车厢自带动力，养老服务标准就是轨道，让我们这些成员单位在轨道上携手前进，高速飞行，更有利于推动养老服务业水平的提升。”
江福养老服务标准化联盟理事长周春芳表示，联盟的组建具有较好的资源优势，各参与成员既是标准化建设的引领者，也是养老行业的践行者，更是标准化建设的创新者。以联盟为依托实现优势互补、资源整合、互相协作、抱团发展，提高养老服务质量，从而更好地满足老年人多样化、多层次、高质量养老服务需求。
文/记者关馨杨帆图/记者肖僖
