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北方元宵输给南方汤圆?汤圆市场上的“黑马”是它

原标题:[揭秘]北方元宵输给南方汤圆?汤圆市场上的“黑马”竟是它→

说到吃元宵,南北说法不同,“北方叫滚元宵,南方叫包汤圆”,今年的节庆市场上又是什么唱主角,又有哪些新花样呢?

在山东青岛多家超市,元宵汤圆专柜成了销售最火的区域,工作人员每隔十几分钟便要加一次货。

山东青岛市民周女士:买了传统的黑芝麻和花生馅,跟家里老人一块吃个团圆饭,吃个汤圆。

虽然元宵和汤圆外表看上去没什么区别,不过记者在青岛的一家大型超市里发现,汤圆柜台围满了选购的市民,元宵区域则门可罗雀;而在另一家商场里,和几十个汤圆专卖冷柜相比,仅有的两个元宵冷柜也显得弱势不少。

山东青岛市民解女士:现在都吃汤圆,汤圆是机器压的,煮出来的汤是清汤,而元宵煮出来是浑的。

山东青岛某商场负责人李慧:现在因为元宵的制作工艺比较复杂,储存条件也比较受限,需求的主要对象也是老年顾客,所以销量比较低,大约占5%一下。

“一统江湖”的汤圆,不仅在数量上占据市场主流,口味更是推陈出新。除了传统的黑芝麻和花生仍然是销售主力外,草莓、榴莲等水果汤圆,色彩鲜艳的水晶汤圆,这两年越来越受到消费者青睐,而主打养生概念的网红汤圆——大黄米汤圆,成为了今年汤圆市场上的一匹黑马。

山东青岛市民高先生:朋友圈发的很多,就想尝尝。

虽然销售火爆,品种也层出不穷,不过商场工作人员介绍,今年的汤圆和元宵价格较为稳定,与去年基本持平。

责任编辑:张申

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