西红柿炒鸡蛋
是一道很常见的家常菜
酸甜而不腻的味道让人食欲大增
所以一直深受东莞人的喜爱
图片来源:视觉中国
但是最近
有人吃西红柿炒鸡蛋得心梗
抢救无效死亡了!
“夺命”的西红柿炒鸡蛋
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北京电视台《我是大医生》节目中有个病例
55岁的赵女士
三年前体检正常,三年后心梗死亡!
图片来源:节目截图
原来患者之前最喜欢的一道菜是
“西红柿炒鸡蛋”
这道菜在烹调时放入大量的糖、盐和油
一份相当于含有10勺油、20g糖!
长期食用将危害血管健康
成为心梗猝死的元凶之一
“西红柿炒鸡蛋”中的两种危险因素
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1.高油
平时做西红柿炒鸡蛋的
平均用油量大约有50g
超过全天建议摄入量的1倍
2.高糖
西红柿炒鸡蛋常以甜压咸
糖含量至少要占到10%左右
专家提醒:炒菜时,可以用醋代替部分糖油,辅助保护心血管。Q:心梗高发人群有哪些A:
■具备以下特征的人更容易发生心梗:
性别:男性及绝经后女性多发。
年龄:40岁以上人群多发,但近年来发病有年轻化趋势。
家族史:在亲属中(父母、兄弟姐妹)有冠心病病史。
■有以下习惯、特征的人更容易发生心梗:
①三高人群:高血压、高血脂、高血糖;
②过于肥胖;
③易怒、急躁型性格;
④吸烟。
这些家常菜也要慎吃
①包子、饺子
高盐、高油,增加心血管疾病风险。
②烧茄子
茄子疏松多孔,十分“吃油”。
③炸藕盒
藕的淀粉含量和土豆接近,裹着面糊富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。
④糖醋里脊
是个不折不扣的高糖、高油菜。
⑤干锅菜
干锅菜大部分的食材需经过“过油”工序,含油量大幅提升。
⑥水煮肉、水煮鱼
是一道“油煮菜”,上面的油会吸附在肉和菜上,十分不健康。
小编提醒大家注意均衡饮食
特别是有心血管疾病的朋友们
饮食上一定要注重少油少盐!
来源:南方新闻网、东莞市卫生计生局