本报广州10月21日电（记者贺林平）某川菜馆无排水许可证、排污许可证，店面环境卫生差，污水流向不明；某农家乐无排水许可证、排污许可证，污水直接流入雨水管，油渣排入明渠造成严重堵塞……记者近日从广州市河长办获悉：9月10日至10月10日，全市累计摸查餐饮类排水户538家。其中，“两无”（无排水许可证、无排污许可证）餐饮类排水户多达441家，占已摸查总数的81.97%；预处理设施异常的有350家，占已摸查总数的65.06%。
此次检查主要围绕餐饮业的办证情况、污水预处理设施情况、接驳情况等四类违规排污行为，以其中55家问题严重企业为例，发现普遍存在3个方面的问题：一是隔油、隔渣设施简陋，没有高效油水分离装置；二是隔油隔渣池未及时清理，高浓度污染物随着废水进入城镇污水管网或河涌；三是含油废水未达标，就直接排入河涌或污水管网中。
“餐饮业污水是一个高浓度污染源。”广州市水质监测中心副站长孙雷介绍，餐饮企业产生的污水含有大量的有机物，脂肪类及植物油居多，漂浮于水面的油，影响空气和水界面的氧交换，分散于水中的油则被微生物氧化分解，不仅降低复氧速率，而且消耗水中的溶解氧，使水质恶化。此外，餐饮污水中污染物主要以胶体形式存在，pH值较低，ss值（水质中的悬浮物）很高，浊度很大，生物需氧量和化学需氧量都相对较高。
目前，违法成本低是导致排水户对排污不够重视的主要原因。参加现场检查的广州市城市排水监测站工作人员陈世飞告诉记者，餐饮企业排水户对超标排污问题普遍不重视，有的有基本的隔油设施，有的安装了隔油设施却不怎么用，有的用了却没人维护，效果不好。
为解决餐饮企业违法排污的问题，彻底查处打击违法排污行为，广州市河长办相关负责人表示，将督促相关职能部门对违法排污餐饮企业下达限期整改通知书，并要限期补办排污许可证和排水许可证，排污严重的要给予经济处罚或停业整顿，对于整改后仍不达标的餐饮企业，要坚决予以关门取缔。
