中秋月圆除了赏月吃月饼 还有哪些独特的习俗？

原标题：中秋月圆，除了赏月吃月饼，还有哪些独特的习俗

中秋月。月到中秋偏皎洁。偏皎洁，知他多少，阴晴圆缺。

阴晴圆缺都休说，且喜人间好时节。好时节，愿得年年，常见中秋月。

——明·徐有贞《中秋月》

又到中秋，我国自古就有中秋赏月的习俗，《礼记》中就有“秋暮夕月”的记载，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋之夜，就要举行迎寒和祭月，在庭院里设下香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜绝对不能少，而且西瓜还要切成莲花状。

在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。”每逢这一天，京城所有的店家、酒楼都要重新装饰门面，张灯结彩，出售时令佳果和精制食品，夜市亦热闹非凡，百姓们多登上高台观月，一些富贵人家，则在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上月饼、水果，或安排家宴，全家人围坐在一起，共同赏月叙谈。

曹雪芹在《红楼梦》里，多次描绘了大观园热闹的中秋夜。晚宴落幕，月上柳梢，贾母领着众人前去赏月作乐，书中写道：“当下园子正门俱已打开，吊着羊角灯。嘉荫堂月台上焚着斗香，秉着风烛，陈献着瓜饼及各色果品。邢夫人等一干女客皆在里面久候。真是月明灯彩，人气香烟，晶艳氤氲，不可形状。地下铺着拜毯锦褥。贾母盥手上香拜毕，于是大家皆拜过。”

中秋月圆而明，阖家团聚，共赏明月是中秋的传统习俗。那么，除了赏月、吃月饼这样我们普罗大众最为熟知的中秋习俗之外，还有哪些富有特色的中秋习俗呢？

“中秋月饼一面镜，照甲大厅光映映，街头巷尾博月饼，厝内喊甲大细声，孙仔细汉博一秀，阿姐博无让大兄，博着对堂安妈赢，安公博着状元饼。”这是一首在闽南地区脍炙人口的童谣。童谣是用闽南语唱出来的，朋友们也许听不太懂，也看不太懂，但童谣第一句中的“中秋”、“月饼”就让我们能够知道它歌唱的是中秋佳节。没错，这首童谣所描绘的正是闽南人家欢度中秋佳节的场面。而童谣中出现的“博月饼”（博饼）又是什么活动呢？“一秀”、“对堂”、“状元饼”又是什么意思呢？

中秋博饼，起源于泉州府，传说由郑成功发明。据传是300多年前，郑成功屯兵厦门，每到8月15日月圆之时，满怀反清复明之豪气的将士们，难免有思乡思亲之情，为排解和宽慰士兵佳节思念家乡亲人之苦，郑成功的部下洪旭发明了一种博饼游戏，让士兵赏月博饼。博饼以六枚骰子和一口大瓷碗为用具，将六枚骰子同时捧于手中，并同时掷下六枚骰子，骰子撞击瓷碗发出清脆的“咔啦”声，并以投掷的点数结果来安排月饼的大小。传统的奖品为大小不同的月饼，共计一会，设状元1个，对堂2个，三红4个，四进8个，二举16个，一秀32个，其中，状元插金花为最大（四个四点，两个一点），以一秀（一个四点即可）为最小。这独特的游戏，后逐渐在民间流传和改进，成为一种有趣的民俗活动。

福建人民出版社1985年出版的《福建风物志》记载：在厦门、泉州、漳州一带，中秋节有“夺状元饼”的习俗。在台湾中部和东部地区的一些城乡以及台湾离岛金门县，至今还流行中秋博状元饼的习俗。在金门，金城镇吴厝社区发展协会每年庆祝中秋社区联欢晚会，都有博状元饼大赛。闽南人博饼，讲究的就是一个开心，是博一个好兆头，特别是对于孩子们来说，博饼不仅是居家团聚的日子，更是孩子们博取各色月饼的时候。大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以，闽南人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。

据《闽南文化论述》记载，在闽南地区，中秋节还必须食用芋头。中秋前后是番薯芋成熟的时候，古代泉州人以其为中秋的必食品。原来，地瓜是金黄色的，而芋头是白的，被闽台寓为“包金包银”。另外，“芋”在闽南话中和“路”、“护”谐音，方言谚语中有“食米粉芋，有好头路（工作出路）”的说法。此外，芋头往往是一颗“芋母”就能种出一窝的“芋子”，人常言“芋子芋孙”，谐方言音“护子护孙”，因此，中秋团圆时吃芋，还有着庇佑子孙、人丁兴旺大团圆的美好寓意。

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，因此在中秋佳节，螃蟹正肥，是家宴中必不可少的大菜。民间以吃蟹为中秋一大乐趣。林语堂先生的《京华烟云》中就浓墨重彩地描绘了“姚府蟹宴庆中秋”的场景。主客都落座之后，一个上面放满螃蟹的大绿盘子，被端到桌子上来。全桌的人都惊呼了一声“啊”，随后便纷纷卷起袖子，准备开吃。林语堂说，吃螃蟹不同于吃别的饭那样由仆人伺候，由仆人端送，而是每个人都得自己忙，自己动。经过一阵忙乱，每一口螃蟹吃到嘴里越发觉得味美。有人吃得快，有人吃得慢。有人爱吃蟹黄，有人爱吃蟹肉，有人不嫌费事爱慢慢吃螃蟹腿，就和打牌一样——各人的脾气都受到试验，有人把肉吃得很干净，也有人狼吞虎咽。莫愁就笑木兰吃螃蟹就像吃白菜豆腐那样乱吞，虽然夸张了点，但特生动。吃蟹的时候，桌子上摆着温过的酒，每人面前还有一小盘姜醋酱油调好的作料儿，这些热性的作料正好能和螃蟹的寒性互相抵消。

在丰子恺先生的《忆儿时》中，一篇名为《父亲的吃蟹》的小文也透露着民间中秋吃蟹的习俗。文中这样写道：“第二件不能忘却的事，是父亲的中秋赏月，而赏月之乐的中心，在于吃蟹。父亲说：中秋吃蟹是风雅的事，吃法也要内行才懂得。先折蟹脚，后开蟹斗……脚上的拳头（即关节）里的肉怎样可以吃干净，脐里的肉怎样可以剔出……脚爪可以当作剔肉的针……蟹上的骨可以拼成一只很好的蝴蝶……父亲吃蟹真是内行，吃得非常干净。”

中秋佳节恰逢桂花飘香，因此中秋节也离不开赏桂花、品桂浆。江南一带桂花开得极好，例如，南京人在中秋，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

中国地大物博，一方水土养一方人，因此中秋佳节，不同地方有它们独具特色的地方习俗，在这里无法一一呈现。中秋传统佳节，是举家团圆的日子，各地的中秋习俗，更是中国传统文化博大精深的生动体现。你的家乡又有哪些独具特色的中秋习俗呢？一起来分享吧！（张康妮）