喜茶上海陆家嘴软件园Go店
文/郑俊婷梁蕾
今日有消息称，喜茶进行大规模裁员，涉及30%员工，其中信息安全部门全部裁掉，门店拓展部门被裁50%。
对此，喜茶回应上证报记者称，相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大规模裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中。此外，信息安全部门、门店拓展部门正常运作，这两个部门是公司开展业务所必需的。
有观点认为，此次人员优化意在削减成本，扮靓业绩报表，为上市做准备。对此，喜茶回应称，该消息不实，公司目前没有上市计划。
实地探访员工称无法回应
2月9日下午，记者实地探访了喜茶在上海地区的2家门店。虽然春节刚刚过去，2家店的客流量仍然十分可观。浦东世纪汇店的店员告诉记者，现场点单需等待1个半小时，浦东陆家嘴软件园Go店的店员称，现场点单需等待40分钟。
喜茶上海浦东世纪汇店
当问及如何看待喜茶被曝大规模裁员消息时，两家店的店员均拒绝回答相关问题。其中，浦东世纪汇店的店长称，总部会进行统一回应，无其他信息可透露；浦东陆家嘴软件园Go店的店员则称，没接到通知，不了解情况，无法回答任何问题。
网友评论“翻车”
针对喜茶的官方回应，部分网友并不买账。
有网友表示，喜茶没有以前好喝了，很多加料相较以前少了很多，定价也不合理。也有网友认为，优化=裁员。
图片来源：新浪微博
已获5轮融资腾讯、红杉加持
2012年，“90后”聂云宸在广东江门创办了喜茶的前身——皇茶ROYALTEA。经过多年发展，喜茶已成为都市白领最喜爱的新式茶饮品牌之一，市场份额在2020年现制茶饮行业中排名第一。
前瞻产业研究院发布的《2021年中国现制茶饮行业市场规模及竞争格局分析》指出，2020年，在我国高端现制茶饮市场中，排名前3的品牌市占率合计49.8%，前7名市占率合计57.1%，高端现制茶饮市场已经呈现较高的集中度。其中，排名第一的喜茶占据27.7%的市场份额。
喜茶近日发布的《2021年灵感饮茶报告》显示，2021年，喜茶在三亚等20个新城市开出门店。喜茶相关人士向记者表示，喜茶目前有800多家直营门店，仍在快速增长中。
天眼查信息显示，喜茶目前已融资5轮，投资方包含美团龙珠、腾讯投资、红杉基金等。
有消息称，在2021年7月完成第五轮融资后，喜茶的估值达到600亿元。对此，喜茶相关人士回应称，这个估值是外部测算的，喜茶从未对外公布过估值情况。
行业竞争激烈融资红红火火
红餐网发布的《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示，2020年，现制茶饮市场规模为1136亿元，预计2025年将达到3400亿元，复合年增长率为24.5%。
不过有业内人士指出，考虑到竞争加剧、房租上涨、人才储备有限、食品安全管理有待进一步加强、外卖占比高、利润低等因素的叠加，新式茶饮行业或将阶段性增速放缓。
但这并未阻碍资本对于奶茶的热情。红餐品牌研究院统计数据表明，截至2021年11月25日，2021年新式茶饮行业共发生融资32起，披露总金额超140亿元，融资事件数量和所披露融资金额都已经高过2020年全年，达到近10年来的顶峰。
就在不久前，中端茶饮品牌书亦烧仙草被曝拿到超6亿元的投资，参投方包括绝味、洽洽、特劳特等。
虽然融资红红火火，但新式茶饮的盈利状况还有待观察。2月8日，新式茶饮第一股奈雪的茶发布了2021年盈利预警。公司预计2021年实现收入约42.8亿元-43.2亿元，同比增长超40%，经调整净亏损（非国际财务报告准则计量）约1.35亿元-1.65亿元。
