文|李丹昱责编|廖定峰
来源：新消费日报
8月25日晚，奈雪的茶（02150.HK）发布2021年中期业绩报告。报告显示，奈雪的茶上半年收入21.26亿元，同比增长80.2%；经调整净利润4820万元，上年同期亏损6350万元。奈雪的茶已于近日获纳入恒生指数，预计将于9月6日纳入港股通。
根据财报所采用的国际会计准则，奈雪的茶期内净亏损43.21亿元。奈雪的茶方面表示：“这是由于公司此前经多轮融资后，发行的可转换可赎回优先股在IFRS下属于负债项目，需作为一种会计处理方式计入当期损失。但事实上，优先股公允变动价值越高越体现投资者对公司价值的认可，且该变动无需公司付现，对公司的经营也并不产生影响。因此，把该账面亏损去除后，奈雪经调整非国际财务报告准则的利润为4820万元，实际经营业绩稳中向好。”
今年上半年，奈雪的茶仍在继续加密门店，新开门店93家，门店总数达578家。财报显示，奈雪以地理位置为标准，将新开门店进行细化，分为第一类奈雪PRO茶饮店与第二类奈雪PRO茶饮店，前者位于级别较高的连锁购物中心。
据奈雪方面预计，在短期至中期，第一类奈雪PRO茶饮店数目将高于第二类奈雪PRO茶饮店。
虽然奈雪的茶单杯售价在30元左右，但整体利润率不高，报告期内，奈雪的茶门店经营利润率为19.2%。从同店指标来看，上半年，北京门店经营利润率仅为14.7%，上海门店经营利润率为16.3%，深圳门店较高，为25.3%。
具体来看，奈雪的茶成本端主要支出仍集中在材料成本与员工成本。报告期内，奈雪的茶材料成本为6.69亿元，占总收益31.5%，同比增加43.6%。员工成本6.70亿元，占总收益31.5%。
奈雪的茶一直希望通过加速开店提升盈利水平，但餐饮行业专家穆杨对新消费日报记者表示，餐饮企业依赖开店带动营收，但却没有互联网企业的边际效益，开店越多，餐饮企业的成本压力也在增加。“上市后，企业为追求效益，只能通过开店完成业绩目标。”
据奈雪方面透露，未来仍将继续加密门店，重点布局一线城市、新一线城市以及重点二线城市，目前还没有进入下沉市场的计划。
但与喜茶的策略相同，奈雪在财报中披露其在零售方面的野心。奈雪的茶方面预计，将于今年下半年开始向线下连锁商场等渠道推出零售类产品。“未来，预计零售业务将逐渐成为集团营收的重要组成部分。”
此前，喜茶的瓶装饮料产品已经进入便利店、商超以及部分下沉市场。“在行业普遍面临盈利能力单一的质疑下，奈雪的茶也开始完善业务结构，回应股价起伏。”一位奈雪投资人表示。
截至收盘，奈雪的茶涨4.15%，报10.28港元/股，上市以来已经跌超48%。
编辑|吴希子
