记者|訚睿悦
又一家生鲜电商关张了。
高鑫零售旗下生鲜电商网站甫田网发布了关于停止运营的通知，宣布于4月19日零点停止下单，售后服务将延迟到5月30日结束。停止运营的原因，是“基于高鑫零售集团的整体发展战略及业务布局的考虑”。
甫田网这个对大多数人而言还很陌生的生鲜电商平台，其实已有10年的运营历史。它于2009年在上海成立，由美籍华人梁耀祖创办，是一个针对高端客户群的垂直电商网站。经营的品类包括蔬菜、水果、肉类、饮料、乳品、熟食、西点面包和个人护理产品等，客单价在250元以上。
它以高品质食品和有机食品为主打，从上海市场逐步向外拓展，到2015年甫田网有了自建的物流体系，也基本实现了全国配送。不过其配送费和配送门槛也相对较高，除了其自有物流可以到达的江浙沪地区，在第三方物流的配送范围，例如华北、华中、华南等地，配送条件分别为400元起（陆运）和800元起（空运）。
2015年，高鑫零售收购了甫田网54.5%的股权，在此之前，甫田网仅在2013年获得过一轮500万美元的融资，投资方为锴明投资（ClearVue Partners）。彼时，大润发董事长特别助理兼商品运营行销部副经理萧邦宇告诉界面新闻记者，此次收购，高鑫零售更看中甫田网本身以及其创业团队的价值。
当时的甫田网可以提供多达5种语言的服务，其定位高端客群的精准需求已经在生鲜电商业界尤其是华东区被公认为最好的高端生鲜电商。在上海大概400万外籍人士群体中，甫田网很受欢迎，而且其在华东的几个主要城市，在配送服务例如定时送达中最准时，尽管配送费用最贵，但这种高质量的配送服务（准时而且全程冷链）、高品质产品精致的食品包装让顾客在末端接受的服务体验非常好。
对于当时的高鑫零售而言，在线下实体卖场，其通过大润发卖场和欧尚可以笼络低、中、高各个层级的消费者，但是在线上的电商领域，自有电商飞牛网的主要受众是中国普通家庭，它希望能借助甫田网将线上受众拓宽至高端人群。
但随着自身在2017年被阿里收购，高鑫零售对电商业务的布局面临新的调整。
阿里系旗下拥有包括天猫生鲜超市、喵鲜生、易果生鲜、淘乡甜、苏鲜生、盒马鲜生，大润发、欧尚、飞牛网、甫田网、飞牛急速达、大润发优鲜在内的多个线上、线下平台，整合其中的同类项，集中资源也是无可厚非。实际上，刚被阿里收购不到一个月，高鑫零售就关闭了飞牛网针对第三方商家的飞牛商城。而高鑫零售自营生鲜平台大润发优鲜跟甫田网在商品、商业模式上都有重叠之处。
甫田网自身发展也具有不可忽视的局限性。在它诞生之初，有机食品在国内还不普及，甫田网的消费者也多为外国人，但在此后整体消费升级的大背景下，甫田网也未能顺势进入大众视野，主要市场依然局限在江浙沪地区，而整个中国市场上销售高端、有机产品的电商平台早已比比皆是。商品不再具有稀缺性的同时，其定价对消费者也没有多少吸引力，比如甫田网上，450g的白油桃售价为36元，京东上同款产品500g只要23.6元。
生鲜平台的运营成本很高，甫田网的创始人梁耀祖曾表示，“它的毛利并不高，损耗又很大，还只能区域覆盖……这是一门很难的生意。”从这个角度看，高鑫零售关闭甫田网，不排除有整合资源、节约成本方面的考量。
实际上，整个生鲜电商行业的日子都不太好过。中国电子商务研究中心的数据显示，在全国4000多家生鲜电商平台中，4%的平台投入产出持平，88%亏损，7%巨额亏损，只有1%盈利。目前，大部分社区生鲜电商仍处于靠促销吸引用户的阶段，其毛利率远低于实体零售店。4月以来，美团小象生鲜、顺丰优选都出现了多家门店关张的情况。
