《澳门人家》中的梁鼎文成就了任达华[微博]，这也让举办了30届的金鹰奖迎来了首位来自香港的视帝。
该剧讲述了二十世纪80年代，澳门三湾斜街上的百年老店“梁记饼店”，梁鼎文一家三代人经历澳门回归，经济萧条、复苏后的故事，用任达华的话来说，“梁鼎文是一个外冷内热的人。”在拍戏的时候，他都在阻止自己露出笑容。
剧中的杏仁饼是一个重要是食物，他串联起了三代人的故事线，为了做好杏仁饼，任达华在开机前就去饼店学习，坚持纯手工制作，也在制作过程中，去感受梁鼎文这个角色的复杂。
金鹰奖最佳男演员的获得，是给任达华的认可，他说，“金鹰奖重新给我插上了翅膀。”
感谢江珊[微博]、董洁[微博]，“剧中家庭给我快乐”
新浪娱乐：在现场得知自己获奖的时候，心情如何？
任达华：其实蛮惊讶的，也蛮激动的，因为没想过会拿这么重要的荣誉，首先谢谢金鹰，我觉得这个奖，真的应该给所有的工作人员，我们所有人很辛苦，包括导演、制片、道具、摄影师等等。
最重要就是那个家庭好，那个家庭带给我很多快乐，江珊演我老婆，还有董洁、冯嘉怡[微博]，每天吃面、杏仁饼好像在吃小吃一样，老实讲，我以前也是拍电视剧出身的，在无线电视台，电视剧是有家庭的感觉，有很多的温暖，这个月里面带给我回到以前那个时代拍电视剧的温暖，所有的演员都很好，包括柯蓝[微博]、江珊、董洁等等，所人都很好，也带给我很多温暖。
新浪娱乐：已经把好消息分享给加了家人吗？
任达华：一定的一定的，特别谢谢琦琦，还有我女儿，是因为，这个戏，我有4个月没回家，每天都在片场那边，我一直跟她视频，她们一直在鼓励我，因为家人很重要，我每天必须跟她们视频的，谢谢她们忍耐了4个月没有见面。
新浪娱乐：看到剧本时，您对于这部剧的第一印象是什么？
任达华：我在香港出生，爸爸那一代人还是在东莞，我祖籍是山东人，剧中，用杏仁饼的背景，把老一代、中一代、年青一代团结起来，这部剧好看就是因为，虽然发生了不同的事情，但是大家都能团结在一起。
这部剧的故事背景在澳门，背后还有我们的祖国，虽然澳门人家经历了台风、经历了很多困难，但都有祖国的力量在背后支持，所以澳门也在不断的往前往前，是澳门一个家族能够团结起来，正能量的电视剧。
希望后辈演员表演用心
新浪娱乐：梁鼎文这个角色您准备多久？主要做了哪些功课？
任达华：我做的功课就是学做杏仁饼，手工的饼很难做的，这个饼难做，也就说明，这个角色很复杂，这个成分，加减，绝对不能错误的，这个戏，我演的一个外面很冷，但里面很热的人，这种在其他戏里面，我从来没有试过，我在阻止自己笑，直到在最后，我们继续往前走，通过时代的变迁，打开了我肩膀上背的很重很重的枷锁才会露出笑容，把一家人的团结在剧中演出来，是最难的。
新浪娱乐：拍摄过程中，您最满意自己的一场戏是什么？
任达华：觉得做饼最满意，我也觉得每场戏都有他的特点，很感谢江珊老师，因为他演我太太，董洁也演我女儿，她们带给我很多不同的温暖，这是我在戏里面4个月最大的感恩。
新浪娱乐：学做饼的过程有多难？
任达华：做饼的时候，用手做才是最好的、最新鲜的，那个成分不能错误，尤其是以前那个年代，是用手抓成分进去的，一定要很小心，所以我在学饼的时候，虽然已经是现代化了，有机器去称那个分量多重，而且也有搅拌的，但是我坚持不用搅拌，那样太简单了，我要真正知道那个过程是什么，所以那些杏仁，都是用手捣出来的，大小都不一样，那样吃的时候才有口感。
我也不用机器去称重，而是用手抓，我试过很多次，但是都失败了，有时候太甜，有时候又不甜，杏仁有时候多，有时候少，通过这个训练，其实也就说明，每一个镜头，都用心去做，好像做饼一样。
新浪娱乐：今天获得“观众喜爱的男女演员奖“的演员们，都比较年轻，作为前辈，您有什么想对他们说的？
任达华：这个奖对我来说，是个鼓励。我以前也是拍电视剧的，这个奖就像重新给我插上了翅膀，让我重新出发，年轻人也一样，能有一双纯纯白白的翅膀继续往前走，往前奋斗，用心去面对每一个镜头。
前后隔离28天，只为陪女儿
新浪娱乐：《澳门人家》杀青之后，有尝试给家人做饼吗？
任达华：我做给他们吃的，已经掌握了这门技术，但是糖不能加那么多了，要少糖。
新浪娱乐：疫情期间，大家都比较闲，您在家里会偶尔钻研一下厨艺吗？
任达华：也是做杏仁饼给她们吃啊，因为我知道怎么做了嘛，有时候我也会加一些玫瑰、或者其他东西，我觉得自己做的蛮不错的。
新浪娱乐：未来的工作计划是什么？
任达华：我刚拍完《海外行动》，现在刚好休息一下，我就学学画画，学学摄影，找了老师，现在在学画画。
新浪娱乐：一年当中，会保持什么样的工作频率？
任达华：春节、圣诞、女儿放暑假的时候，我必须回香港，上次我去海南岛拍戏，我就回香港隔离了14天，见我女儿7天，然后又回到海南岛隔离14天，总共35天左右吧，其实我可以不回香港的，但是我觉得，我可以隔离14天，为了见见我女儿，见见我家人，陪她一个星期，做做饼给她吃，之后再回来，我觉得这是必须的，家庭很重要。
新浪娱乐：您觉得家人的支持，给您带来了什么？
任达华：有家庭的温念，强大的背后，给我有精力去面对每一个镜头。
（文/鄂文旭摄影/王远宏摄像/陈植）
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