新华社武汉11月20日电题：湖北黄石：“公益性+市场化”让幸福食堂“烹出”幸福滋味
新华社记者王自宸、宋立崑
“我要干豇豆烧肉、宫保鸡丁、清炒茄子，还有包菜。”临近中午，82岁的李光明径直来到湖北省黄石市王家里社区幸福食堂，排队、点菜、打包一气呵成。“老两口吃4个菜才8块钱，方便又省心。”他说。
就在一个多月前，李光明还在为“吃饭”发愁。王家里社区党委书记余林杰说，社区60岁以上老人有2000多人。长期以来，因年长、失能，部分老人遭遇“吃饭难”。
“一个人做多了吃不完，菜少了又怕营养不够”“去餐厅吃饭很方便，但哪能天天上馆子”“过去单位食堂就不错，饭菜好吃不贵，社区要是能办个食堂就好了”……余林杰说，每次社区工作者上门服务，总能听到居民这样的心声。
但在社区办食堂并不容易。场地选在哪、经费谁来出、运营怎么管，都是难题。
在黄石，像王家里社区这样的老年人较多的社区还不少。为此，黄石市将幸福食堂项目建设作为今年的民生实事进行重点推进。
黄石市民政局副局长汪洪峰说，幸福食堂突出公益性和市场化。政府免费提供食堂经营场地，使用水、电、气、热按居民生活类价格执行，对符合标准、正常运营的幸福食堂每年每家补贴5万元。食堂运营则由具备一定规模和经验的企业竞争“上岗”。民政部门还在慈善总会设立“幸福食堂”基金，动员企业单位、爱心人士捐赠支持幸福食堂运营。
在一系列政策的支持下，王家里社区将闲置的街道司法所利用起来，经过装修改造，总面积310平方米的幸福食堂于今年9月27日正式开业。
负责食堂运营的湖北安慧智护健康管理有限公司总经理姜婷婷说，在幸福食堂，年龄越大，菜品价格越低，80岁以上老人最低只需支付6元，即可享受两荤一素一汤。若是老人出行不便，食堂还提供“送餐到家”服务。
菜品丰富、价格实惠，王家里社区幸福食堂开业不到两个月，就吸引近800人前来办理饭卡，每天前来就餐的人稳定在300多。
“幸福食堂要办得好、办得久，单靠奖补还不够，必须激发企业内生动力。”汪洪峰说，为帮助企业更好地发展，民政部门积极引导企业在提供餐饮服务基础上，探索多种经营、拓展增值服务。
走进黄石市水机路社区幸福食堂，这里不仅供应一日三餐，还提供代购、旅游、助浴等一系列养老服务。运营该食堂的黄石乐享智慧养老服务有限责任公司负责人田树坤说，幸福食堂每日就餐人员稳定，大家不仅在这里吃饭，还在这里休闲娱乐、沟通交流，是一个稳定的“流量入口”。为此，企业以幸福食堂为基础，积极拓展“线上+线下”养老服务，企业经营效益得到一定提高。
“大力进行扶持、引入竞争机制，都是为了提高幸福食堂的服务水平。”黄石市民政局局长陈荷泉说，目前，全市已建成社区（村）幸福食堂50家，辐射服务老年人约2万人次，群众满意度很高。下一步，还将根据群众需求，增加幸福食堂数量，提高覆盖范围，让民生保障更有力度和温度。
（本文来自于新华网）
