2月9日下午，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节新闻发布会以现场视频连线的形式在北京和哈尔滨同步召开。中国饭店协会资深会长韩明，哈尔滨市商务局局长孙永斌出席新闻发布会并回答记者提问。发布会向全国新闻媒体宣布：首届中国（哈尔滨）冰雪美食节将于2月14日上午在哈尔滨隆重开幕。
记者在发布会上了解到，本次冰雪美食节是在深入贯彻中央经济工作会议关于恢复和扩大消费需求、创新消费场景的背景下开启的，将围绕“赏冰▪乐雪▪品美食”主题，通过“主会场+分会场”、“线上+线下”等多种方式展开，必将有力促进我市餐饮行业复苏，提振餐饮消费信心，激发市场主体活力。
中国饭店协会资深会长韩明介绍了本届冰雪美食节活动的背景及筹备情况，并在将来与哈尔滨市政府继续深化合作方面回答了记者提问。韩明表示，今后将与哈尔滨市政府持续深化“战略合作伙伴”关系，在积极推动餐饮服务业高质量发展、预制菜产业深度开发和积极打造冰雪美食之都等领域展开全面深入合作。
孙永斌局长介绍说：本届美食节有四大特点。一是本届美食节是国内首次以“冰雪美食”为主题的餐饮类美食节庆活动，首创“冰雪美食、冬季养生、冬奥标准”理念。二是冰雪与美食深度融合。将集旅游、文化、美食和城市风貌为一体，尽享“冰城”哈尔滨冬季名街古巷与美食融合的全新体验。三是活动内容丰富，亮点纷呈。既有冰雪美食菜品的展示、食材和预制菜展览展销、餐饮促销，又有冰雪美食厨艺邀请赛、冰雪美食系列高峰论坛、老字号嘉年华等系列活动。四是全民参与性强。本届美食节首次将主会场和分会场设在大型商业综合体内，综合“吃、喝、玩、游、娱、购”于一体，能够充分释放公众的消费热情，营造全民参与的良好氛围。
孙永斌局长介绍，本届美食节将为哈尔滨市餐饮业发展注入一针“强心剂”，将有效缓解三年疫情对餐饮行业造成的巨大冲击。同时在搭建合作交流平台，提升哈尔滨特色餐饮美食的知名度和影响力；促进传统业态与新业态深度融合，加速餐饮企业数字化转型，推动数字经济赋能实体经济高质量发展等方面有较大的促进作用。
据悉，本届美食节开幕式上，哈尔滨市政府与中国饭店协会将签署三年战略合作协议。通过举办冰雪美食节系列活动，倾力塑造“冰雪美食”文化品牌，进一步推动哈尔滨冰雪旅游和冰雪美食产业的融合发展。
