在日前举行的北京疫情防控工作新闻发布会上，北京市商务局副局长赵卫东通报目前全市粮、油、肉、蛋、菜等生活必需品市场供应稳定，秩序良好。北京新发地的果蔬、肉类供应如何？市场如何实现保供的？
11月23日，新京报记者从北京新发地批发市场获悉，目前，新发地市场蔬菜、肉类供应充足。其中，蔬菜价格低位运行，肉价相比上月最高点下降20%左右。在保供方面，新发地除了常态化的防护措施，近期还采取了“三长联动”“三码通行”措施。
蔬菜、肉价迎来双降
近期新发地市场的供应状况如何？北京新发地市场宣传部部长童伟告诉新京报记者，目前新发地蔬菜日供应量在1.8万吨左右，其中大白菜、胡萝卜等冬储菜日供应量在6000吨左右，蔬菜整体供应十分充足。
价格方面，据新发地提供的数据显示，11月23日，蔬菜上市量为1.83万吨，蔬菜加权平均价为3.19元/公斤，比11月18日的3.26元/公斤有所下降。
童伟介绍，近期的蔬菜整体价格持续下降，目前新发地市场大白菜价格与2021年同期相比下降了60%，下降的主要原因是蔬菜供应充足，地头的收购价不断地下探，有些地方的蔬菜出现卖难现象，使得批发市场蔬菜的整体价格继续下行。
新发地农产品批发市场董事长张玉玺在此前接受媒体采访时也提到，2022年北京蔬菜供应形势明显好于2021年同期，市场上鲜嫩蔬菜的主要供应地已移到北京周边及黄河以北地区，进京距离近，保鲜费用低，拉低了蔬菜加权平均价。
冬储菜方面，童伟介绍，市场冬储菜充足，日供应量达6000吨。今年还动员商户在各个产区增加采收储备，目前在玉田储存大白菜5000吨，张家口康保县储存1万吨土豆，甘肃定西储存了6000吨洋葱，以备不时之需。
此外，随着近期国家储备肉的投放，猪肉价格也开始“降温”。新发地数据显示，目前猪肉价格是29.75元/公斤，供应量为1705头。“价格上，比上月最高价36.5元/公斤降了近20%。主要原因是国家储备肉的投放，目前整体的毛猪出栏量充足。”童伟称。
“三长联动”“三码通行”稳保供
随着近期气温逐渐降低，新发地在备货以及疫情期间的防护方面有哪些准备？张玉玺介绍，进入低温天气后，市场组织商户增加产地的蔬菜储备，同时启动市场内的战略储备，九大常规储备菜达到3000吨。童伟说，为应对寒冷天气，时常会增加泡沫箱和棉被的供应量，防止蔬菜冻伤。
疫情期间，为确保各地农产品能够顺利进京，新发地实行了多项举措稳保供。童伟介绍，成立农产品运输进京保障专班，工作人员常住检查站，帮助衔接车辆进京；对于重点物资，市场会协调办理运输通行证，确保来农产品能够及时进入市场；及时通知提醒商户选择安全的车辆和司机，尽量避开风险地区等；成立新发地防疫保供志愿服务队，动员市场商户参与到防疫工作中，监督扫码、戴口罩等，全力防控降低疫情风险。
另外，童伟还介绍，新发地市场还划分了17个网格，实行“门长、队长、网格长”三长联动，“入场码、网格码、摊位码”三码通行的防疫机制。三长联动指的是由下沉干部、网格负责人、保安队长共同“守门”，在进门这一关进行仔细检查。三码通行是指采购商户从新发地各大门入场需扫健康宝、行程码，持24小时内核酸检测阴性证明，在进入新发地市场后在各网格区、果蔬交易摊位还需要再扫码。
张玉玺此前在接受媒体采访时表示，新发地市场人流量大，采取“三长联动”“三码通行”制度，让入场、进入交易区和摊位交易都有码可循，保证入场人员符合疫情防控要求，一旦发生问题，可以快速完成追溯，减少对果蔬批发交易的影响。
新京报记者刘欢
