原标题：今日腊八丨过了腊八就是年，一年一岁一团圆
来源:重庆医科大学
“过了腊八就是年
一年一岁一团圆
今天是农历十二月初八
俗称“腊八”
一岁之末为“腊”
“腊者，接也”
意为新旧交替、辞旧迎新
又有“腊者同猎”
古时人们用猎物祭祀先人
祈求丰收、寓意吉祥
节日饮食
【腊八粥】
“腊八”之日
人们以八方食物合在一起共煮一锅
百合寓意“和和美美”
桂圆比喻“团团圆圆”
栗子象征“大吉大利”
核桃代表“阖家幸福”
还有糯米、红豆、甜枣、花生等等
腊八粥丰富的食材里
寄托着人们对美好生活的向往
【腊八蒜】
在北方，这一天是泡腊八蒜的好时候
蒜瓣去皮，浸入老醋，封盖静待
除夕夜再度开坛之时
便可见证时间的魔法
蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香
是饺子的绝佳搭配
【腊八豆腐】
在南方，有的人家会制作腊八豆腐
圆圆的豆腐块抹上一层盐水
中间挖一小洞放入食盐
再待温和的阳光晒干多余的水分
盐分丝丝融入豆腐
是难忘的家乡的味道
“过了腊八就是年”
寒冬腊月，数九时节
喝一碗腊八粥
香喷喷、甜滋滋、热乎乎
将过去一年的
酸甜苦辣全都释怀
只剩唇齿间氤氲着的香甜
腊八已至，年味渐浓
祝所有CQMUer
腊八快乐，万事“粥”全
来源：综合人民网新华网
