原标题：牛年说牛！云南与牛的渊源，知道算你牛
来源:云南发布
牛年话牛
今天
小布就来和大家侃侃“牛”
先来云南省博物馆找找牛吧。
2月14日，央视新闻直播间记者带着全国人民一起探索云南省博物馆里的那些牛元素。
据悉，云南省博物馆是全国所有博物馆当中收藏含有牛元素文物比较多的，有不下100种，包括少数民族风俗画《苗瑶斗牛图》、牛虎铜案等，我们一起去看看↓↓
想不到吧？
云南和牛还有这样的缘分
接下来
让我们通过《云南日报》
关于古滇青铜器的报道
更详细地了解
云南和牛的渊源
晋宁石寨山出土的铜立牛
牛与人类一起从远古时代走来，牛是人类最早驯化的大型动物之一。西班牙阿尔塔米拉洞窟中发现的旧石器时代的岩画距今超过了1万年，其中“公牛大厅”里的《受伤的野牛》是世界艺术史上最重要的作品之一。
从考古资料来看，保守估计7500多年前，牛就在近东地区被驯化了。新石器时代牛已经成为人类重要的动物伴侣。
云南新石器时代考古发现了大量的动物骨骼，多处出现了牛骨。
沧源岩画中也不乏牛的形象。
到了青铜时代，云南青铜器上的牛可谓盛极一时，独领风骚，在中国乃至世界文化史上都占据了重要的历史地位。
01
云南青铜器上牛的种属
云南青铜器上的牛，直到春秋时期才出现，战国至西汉时期达到高峰，数量众多，成为云南青铜艺术的重要题材之一，一直延续到东汉云南青铜时代的结束。
楚雄万家坝出土了5件有牛头纹装饰的铜锄，时代在春秋后期，它们是珍贵的艺术品，也是迄今云南青铜器上发现的最早的牛形象。该牛头为铸造出的阳纹侧面像，牛角、牛鼻、牛眼、牛嘴刻画得非常清晰，可以看出当时人们对牛有了相当程度的熟悉与了解。祥云大波那铜棺墓出土战国时期的铜六畜模型中，有合范铸造的牛的立体雕塑，牛肩背部有明显隆起，与西汉时期云南常见的“峰牛”一致。滇中地区从战国直到东汉，牛在青铜器上大量出现，是滇国财富与地位的重要象征。
云南青铜器中
有关牛图像展现的种属
大概包括以下几种
峰牛
峰牛即“封牛”或“犎牛”，又称“瘤牛”，因为其肩背有巨大瘤状突起而得名，种类很多，曾是亚洲的主要牛种之一。它的祖先是印度瘤牛（Indianox），通常为乳白色，时而有带鼠色或黑色斑纹。该牛背上有隆起的驼峰是它最大的特点。峰牛抗热、抗蜱、抗病能力强，易于豢养，是滇国最重要的肉食来源。这也是云南青铜器上所见最多的牛。
牦牛
牦牛在云南青铜器中不多见。云南省博物馆收藏的一件晋宁石寨山出土的“狩猎场面叠鼓形铜贮贝器”，器身刻纹图案中有一头牦牛立于树下。工匠们细致地刻绘了牦牛身上细密的长毛、巨大的双角、笤帚状的尾巴，一望即知是牦牛。
贮贝器上的刻纹牦牛
石寨山还出土过几件铜牛头，从牛额头直到鼻子，都有厚厚的长毛覆盖，从形状分析，应该是牦牛头。石寨山地处滇池畔，西汉时期气候温暖，属于热带亚热带气候，牦牛不是本地豢养的，其来源很可能与巴蜀地区的“牦牛羌”族群有关。牦牛在青铜器上出现，表明当时滇人对这种生活在高寒山区的大型牲畜的了解与熟悉。
白肢野牛
白肢野牛是因为它的四肢呈白色而得名，体形硕大，四肢粗壮，头颅中间有一隆起部分，肩背部也有类似峰牛一样的隆起，但向后延伸一直到了背臀间。虽然从青铜器上没法看出牛的颜色，但是从其体态特征来看，白肢野牛在云南青铜器上确实出现过。
1996年云南省文物考古研究所对晋宁石寨山进行了第五次抢救性发掘，出土了一件“鎏金二人缚牛铜扣饰”。该牛背上有“峰”，但犄角却是向下弯曲然后上翘，体型特殊。一般认为此牛为峰牛，但仔细观察，该牛背上的隆起形状与峰牛不同，额头凸起的形状也更接近于白肢野牛。
晋宁石寨山出土的“鎏金二人缚牛铜扣饰”
牛形怪兽
牛形怪兽仅出现在晋宁石寨山出土的一件“狩猎场面叠鼓形铜贮贝器”器身刻纹中。这头牛形怪兽蹄足、长尾、背有驼峰隆起，但头部无牛角，双耳竖立，鼻子与吻部之间长着两只长长的、向上弯曲的牙齿，与象牙极似。它的额头上还有一古怪的突起物，似角非角，犹如头部长出了一柄短曲柄斧。
贮贝器上的刻纹牛形怪兽
这种“牛形独角怪兽”也许真的曾经在滇国存在过，只是随着物种的灭绝而消失了。
还有另一种可能就是这头“牛形独角怪兽”是出于滇人对“大象”向往而虚构出来的产物。
石寨山出土文物中，曾发现过少量类似象牙的残留物，所以滇人很可能只见过象牙而没有亲眼目睹过真正的大象，仅凭道听途说而“捏造”出了这头“牛形怪兽”，头部的“独角”，可能还融合了我国神话传说中的神兽麒麟的一些特征。汉代人就认为雌性麒麟有一角。
其他的牛
除了以上几种牛与牛形怪兽，云南青铜器中还出现了其它特殊的牛形象，如晋宁石寨山出土的一件“牛头铜饰物”，有研究者根据其牛角的形态认为可能是水牛；而另外一些研究者认为其牛角从额中间生长出，基部连接在一起，具有非洲水牛的特征。这件器件到底是哪种牛，待考。
02
牛与滇人祭祀
牛在云南青铜时代是财富和地位的象征。两千多年前的滇人对牛极为崇拜，它是祭祀奉献给“神”享用的“牺牲”，也是被崇拜的对象。在滇国祭祀活动中，几乎无处不见牛的踪影。
石寨山出土“诅盟铜贮贝器”器盖上的杀牛祭祀场景
晋宁石寨山出土的一件“诅盟铜贮贝器”器盖上，有滇人杀牛祭祀的图像——高亭之下，一头牛倒卧地上，牛舌头伸出口外，双目微闭，已然毙命。左侧有一梳高髻男子，面对牛腹长跪，似乎在喃喃祈语。后方有一半人高的双耳巨鼎，上横置一大匕，可能是烹牛之器。牛右侧还有人持刀做杀猪状，后方有人吹葫芦笙翩然起舞。在古滇青铜器上其他的祭祀场合，牛头、牛肋肉、牛腿等，作为祭祀“牢礼”也多次出现。
2019年，云南省文物考古研究所在晋宁河泊所村西南角发现了一个孤岛，岛上有成排、成列的规模较大的柱洞，中间分布有整头牛（西北部）、猛犬（东南部）祭祀坑。这可与青铜器中的祭祀场面联系起来。
03
世界最早的斗牛场景
滇人不仅祭祀用牛，而且祭祀活动常与斗牛、缚牛相结合。滇人是世界上最早举行斗牛活动的民族之一，滇人斗牛是人与牛的生死搏斗。
石寨山出土的“长方形斗牛铜扣饰”
晋宁石寨山出土的一件“长方形斗牛铜扣饰”再现了滇人斗牛出场的紧张场面——在木制的3层看台上，最上层坐着10人，正中间是主人，两侧8人可能是贵宾或侍从。中间一层坐着9人，门头上蹲据的一人手握从门上伸出的长棍，用力开门；两侧分别跽跪着4人，右边的4人因受奔牛冲出的影响，姿态略有改变，左边的4人则不为所动。最下层左5右4共有9人，有人惊起而避，有人张口大呼，也有人置若罔闻……
石寨山出土“六人缚牛铜扣饰”表现了斗牛的激烈拼搏
石寨山出土的另一件“六人缚牛铜扣饰”表现了斗牛的激烈拼搏。一头体健毛丰的公牛四蹄翻飞奔跑在两条盘曲的长蛇（一蛇已断缺）身上，怒目圆睁，鼻翼翕张，让人似乎可以听到它的怒吼、嗅到它的鼻息。四名男子正与之作生死的搏斗，一人双手分别抓住牛犄角作用力状。众所周知，牛的颈部是其弱点，善于斗牛者，抓住牛角扭转就可以将牛摔倒。滇人斗牛似乎也深谙此技；另外两人一人双手按在牛背上；另一人左手按牛背，右手用力拉住牛尾；还有一人被狂奔的公牛挑翻在地，头下足上，命在旦夕。牛前腿上还有一只残断的左臂。
这两件青铜器，呈现了世界上最早的斗牛场景，造型生动逼真，场面激烈震撼。
整合自央视新闻直播间、云南日报
资料：云南省博物馆
编辑：杨静
